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"Vigna del Cuculo" Barbera d'Alba Superiore

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Cavallotto "Vigna del Cuculo" Barbera d'Alba Superiore

2010
Prezzo Tasse incluse
€ 20,90
O
Denominazione
Barbera d'Alba Superiore DOC

Regione
Piemonte

Tipologia
Rosso Fermo Secco

Vitigno
Barbera 100%

Affinamento
24/30 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica vol
14,5%

Formato
750ml

Colore

Rosso rubino

Profumo

Sentori floreali e di frutta ben matura e succosa, splendida mineralità, aperta e fragrante

Gusto

Ricchezza succosa, golosa della polpa, acidità ben calibrata; sapidità e dolcezza del tannino, suadenza
Una di quelle Barbera d’Alba che riesce ad esprimere al meglio i valori della tipicità varietale, ovvero la generosità fruttosa della Barbera, la sua ricchezza di polpa, i pregi ulteriori della territorialità, ovvero il presentare un vero e proprio goût de terroir proprio come accade al fratello maggiore Barolo. In effetti la Barbera d’Alba Bricco Boschis Vigna del Cuculo dei Cavallotto, è una di quelle Barbera che basterebbe mostrare, mettere nel bicchiere e fare bere, soprattutto a tutti quelli che in base ad una leggenda diffusa e non sempre vera, affermano che la Barbera riesce bene ed è più completa solo se è affinata in piccoli fusti di rovere francese, e che sostengono che il contatto con il legno piccolo, serve a smorzare l’acidità, a rendere il vino più rotondo, più morbido, più piacevole. La Vigna del Cuculo, vigneto in Castiglione Falletto ovviamente, anno d’impianto 1962, due ettari scarsi di estensione, esposizione ad ovest sud-ovest a oltre 300 metri di altezza, proprio per aver storicamente rinunciato a trasformarsi, come altri hanno scelto di fare in Langa, in altra cosa, è una di quelle Barbera che puoi anche lasciare maturare e poi gustarti quando la lunga permanenza in bottiglia rende il vino ancora più complesso. Barbera tradizionale, con fermentazione e macerazione di tipo tradizionale a cappello semi-sommerso, protratta quasi a venti giorni nella fase della macerazione, completata da un invecchiamento di due anni nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia da 10, 30, 50 ettolitri. Vino ancora freschissimo, espressione del terroir di questo splendido e centralissimo villaggio dell’enclave del Barolo, pieno di estro e di energia, straordinariamente elegante e composto.
Prezzo Tasse incluse
€ 20,90
O
Punteggio Convitis Carati 89 ?
Produttore Cavallotto
Premi
Gambero Rosso 2010
Bibenda 2010
Espresso 2010
Wine Advocate 2010 89 / 100
Wine Spectator 2009 92 / 100
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Abbinamenti

Affettati, primi, carni rosse in genere, grigliate, formaggi a grana dura o stagionati

Abbinamento perfetto:
Scaloppe con funghi porcini