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Cantina della Volta "Trentasei" Lambrusco di Modena Brut

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  • Cantina della Volta "Trentasei" Lambrusco di Modena Brut

Cantina della Volta "Trentasei" Lambrusco di Modena Brut

2012
Prezzo Tasse incluse
€ 16,49
O
Denominazione
Lambrusco di Modena Spumante DOC

Regione
Emilia Romagna

Tipologia
Rosso Spumante Secco

Vitigno
Lambrusco di Sorbara 100%

Affinamento
36 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica vol
12%

Formato
750ml

EAN
8050450901121

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Invitanti sentori di frutti rossi si uniscono a delicate note floreali di rosa e garofano

Gusto

La pienezza del frutto si coglie anche al sorso che, pur presentando una bella morbidezza e cremosità, è elegante e fresco grazie ad una componente acida perfettamente integrata
Trentasei Lambrusco di Modena Brut di Cantina della Volta è una piacevole sorpresa, un vino accattivante, non solo per i seducenti profumi di frutti di bosco e per il prefetto equilibrio di gusto, ma perché è un vino che sa unire in modo unico e singolare la tradizione del Lambrusco emiliano ed una moderna abilità interpretativa, frutto dell'attenta ricerca e smodata passione di Christian Bellei per la sua terra e per l'enologia. Trentasei Lambrusco di Modena Brut di Cantina della Volta è un vino che il territorio lo ha insito nel proprio DNA, infatti è ottenuto con la vinificazione di sole uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Dopo la raccolta a mano, il mosto è sottoposto a chiarifica seguita da fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata dove resta al meno sei mesi addizionato di lieviti selezionati. Dopo l'imbottigliamento il vino affina per almeno 36 mesi a temperatura costante di 12°C. Dopo il remuage e successivo dégorgement si procede con l’aggiunta della liqueur d’expédition. Le uve di Lambrusco e la perfetta lavorazione in cantina hanno regalato a questo vino un brillantissimo color rosso rubino ed un perlage vivace che lo rendono un ottimo metodo classico da degustare in occasione di un aperitivo a base di salumi.
Prezzo Tasse incluse
€ 16,49
O
Punteggio Convitis Carati 95 ?
Produttore Cantina della Volta
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Premi
Gambero Rosso 2010
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0545 1892649

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Abbinamenti

Aperitivi e antipasti, affettati, piatti della tradizione emiliana

Abbinamento perfetto:
Salame affumicato