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Sauvignon Mock Cantina Bolzano

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  • Sauvignon Mock Cantina Bolzano

Cantina Bolzano Mock Sauvignon

2016
Prezzo Tasse incluse
€ 12,20
O
Denominazione
Alto Adige DOC

Regione
Alto Adige

Tipologia
Bianco Fermo Secco

Vitigno
Sauvignon 100%

Affinamento
Acciaio, sui lieviti per 7 mesi

Gradazione alcolica vol
14%

Formato
750ml

EAN
8029371100173

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Bouquet ampio ed aromatico, con sentori floreali di sambuco e note fruttate di fico, pompelmo rosa, pesca bianca

Gusto

Morbido e sapido, di grande persistenza aromatica, fine ed elegante

Sauvignon Mock di Cantina Bolzano, viene prodotto da uve Sauvignon in purezza, i cui vigneti si trovano appunto presso il maso Mock, da cui il vino prende il nome, in zona Bolzano, a Costa di Sopra, all'imbocco della Valle Isarco, su ripidi pendii verso sud-est a 450 m s.l.m. Il clima che caratterizza la zona è sub-mediterraneo con un’elevata escursione termica tra il giorno e la notte ed il terreno, composto da sabbia argillosa e roccia disgregata di porfido quarzifero
, rendono questa zona ideale per le varietà di vino bianco dall’aroma intenso come il Sauvignon. Sauvignon Mock di Cantina Bolzano è un sorprendente esempio della capacità di sintetizzare in vino le migliori ed autentiche caratteristiche di questo vitigno che ha trovato nel microclima altoatesino un habitat d’elezione in grado di esaltarne le vigorose inclinazioni aromatiche. Al naso compaiono stupendi sentori fruttati ed agrumati che lo rendono molto intrigante. Il palato è avvolto da una bellissima morbidezza accompagnata da una fresca sensazione di godibile eleganza per via di una grande vena minerale che lo rende molto piacevole ed armonico. Da provare sicuramente in abbinamento a preparazioni a base di pesce, dai crostacei al baccalà, ma ottimo anche con piatti della tradizione locale altoatesina o a base di funghi.

Prezzo Tasse incluse
€ 12,20
O
Punteggio Convitis Carati 91 ?
Produttore Cantina Bolzano
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Premi
Gambero Rosso 2015
Bibenda 2014
Wine Advocate 2012 87 / 100
Wine Spectator 2007 90 / 100
Wine Enthusiast 2014 89 / 100
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Abbinamenti

Aperitivo, primi piatti a base di pesce e piatti di pesce in generale

Abbinamento perfetto:
Baccalà alla trentina

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