Cavalleri

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Cavalleri
Cavalleri

La famiglia Cavalleri viene citata sin dal 1450 nei documenti che comprovavano la proprietà di terreni agricoli, ma è in tempi più recenti che la produzione di vino è diventata la loro attività. Dal 1968 infatti i Cavalleri si sono passati il testimone da una generazione all'altra ed oggi rappresentano una delle aziende più storiche di Erbusco e del Franciacorta. Serietà e approccio pragmatico alla produzione si riconoscono nella conduzione dell'azienda e l'aiuto di un preparatissimo staff tecnico, guidato da Giampaolo Turra, permette di esprimere al meglio il potenziale di tutta la filiera. 45 ettari nelle zone più elevate e più vocate delle colline di Franciacorta condotte con particolare attenzione verso sostenibilità e rispetto del territorio, oltre ad aver appena concluso la conversione al Biologico. La vendemmia, svolta manualmente, viene gestita poi in cantina con vinificazioni separate che permettono di esprimere al meglio la diversità dei suoli e dei vigneti. Lunghi e lunghissimi riposi sui lieviti (anche 60 mesi) sono gestiti a mano su pupitres collocate nella splendida cantina. Finezza e nitidezza contraddistinguono i vini Cavalleri, dotati di raffinata cremosità e freschezza. Partendo dalla base Blanc de Blancs fino al Pas Dosè si capisce la grande qualità di questi Franciacorta; il Satèn è di certo uno tra i migliori sul mercato e il Collezione Grandi Cru con i suoi 60 mesi di affinamento sui lieviti è una vera chicca enologica.

Regione

Lombardia

Produzione annuale

250.000

Ettari coltivati

45

Terreni in proprietà

100%

Prodotti principali

Franciacorta

Proprietario

Giulia e Maria Cavalleri

Enologo

Giampaolo Turra

Concimi

Letame naturale

Fitofarmaci

Rame e zolfo

Diserbo

Meccanico

Lieviti

Selezionati

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  1. Cavalleri Pas Dosé Franciacorta
    Prezzo IVA esclusa
    Prezzo normale 21,23 € Prezzo speciale 20,08 €

    Disponibile

  2. Cavalleri Collezione Grandi Cru 2009 Brut Franciacorta
    Prezzo IVA esclusa
    Prezzo normale 28,03 € Prezzo speciale 26,97 €

    Disponibili 1 unità

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