Castello Di Cigognola

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Castello Di Cigognola
Castello Di Cigognola
Castello di Cigognola è una delle cantine che negli ultimi anni ha fatto parlare molto di se. Non solo per merito del suo innegabile fascino dovuto alle antichissime origini, ma anche per la nuova linfa vitivinicola che Letizia e Gianmarco Moratti hanno saputo infondere a questo gioiello storico, che insieme alla sua campagna domina la Pianura Padana. Nato nel lontano 1212 come baluardo per la difesa della valle, la cui posizione privilegiata consentiva il controllo degli spostamenti lungo la via Emilia, già dal 1800 diviene centro vocato per la produzione enoica. Grazie alla grande opera di recupero da parte della famiglia Moratti ed al lavoro specialistico svolto in vigna da Riccardo Cotarella, oggi la Cantina Castello di Cigognola è di certo la realtà vitivinicola più importante di quest'area, un punto di riferimento d’eccellenza che riveste sul territorio un ruolo chiave, essendo anche un importante centro di ricerca per il recupero di antiche varietà locali. Il segreto del successo nasce dalla ideale combinazione tra i vigneti, in primis Barbera e Pinot Nero, ed il terroir che condivide con Bordeaux la posizione sul 45° parallelo, la migliore fascia territoriale per la coltivazione della vite. Pinot Nero e Barbera sono i vitigni che a Cigognola riescono a tirar fuori il meglio del loro carattere e personalità, grazie a questo terroir caratterizzato da medio impasto tendente all'argilloso, con scarsa presenza di scheletro, clima dalle temperature miti, scarse precipitazioni, inverni non eccessivamente rigidi e forte escursione termica tra il giorno e la notte. La straordinaria esposizione dei vigneti su 33 ettari di collina a 400 metri sul livello del mare permette ai frutti di raggiungere un perfetto stato di maturazione, tale da ottenere vini dal grande corredo aromatico, che viene preservato da un’attenta selezione dei grappoli in raccolta e da una veloce lavorazione entro 2 ore dalla raccolta stessa. Vini come Il Brut More e Castello di Cigognola La Maga rappresentano le linee guida della produzione: vini di qualità superiore, godibili e dall’eccellente equilibrio, che anno dopo anno scalano le vette dei riconoscimenti più importanti del settore, a testimonianza della crescita qualitativa di questa interessante azienda dal promettente futuro.

Regione

Lombardia

Produzione annuale

75.000 bottiglie

Ettari coltivati

30

Terreni in proprietà

100%

Prodotti principali

Barbera, Pinot Nero

Proprietario

Gianmarco e Letizia Moratti

Enologo

Emilio Defilippi

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4 elementi

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