Casa Barone

  • Buon rapporto qualità prezzo
  • Preferito da Convitis
Casa Barone
Casa Barone

Casa Barone deve il suo nome alla casa colonica che venne acquisita dal Barone Piromallo nel 1872 subito dopo l'eruzione del vulcano. Origini antiche, come antiche sono le tradizioni che si sono trasmesse nei decenni nelle tecniche di coltura. Grazie al titolare Giovanni Marino, dal 2000, tutte le forze sono state dirette nel mantenere la biodiversità che ha sempre caratterizzato la struttura autosufficiente delle aziende di questa zona. Infatti le coltivazioni di pomodoro sono posizionate dove i frutteti sono più radi, alternati a vigneti autoctoni e macchia mediterranea ricca di vita. Uno spettacolo unico all'inteno del Parco Nazionale del Vesuvio collocato in posizione panoramica tra i 150 ed i 450 metri. Oggi l'area di coltivazione di Casa Barone giace sul terreno piroclastico dell'eruzione del 1944 ed è caratterizzata da muretti a secco e terrazzamenti. Agricoltura biologica, assenza di meccanizzazione e rispetto del territorio sono vincoli fondamentali per produrre in un posto del genere, ed i prodotti che ne derivano ne rispecchiano la naturalità. Il Pomodorino del Piennolo è il fiore all'occhiello dell'azienda; con la sua buccia spessa permette di essere conservato nei tradizionali grappoli (piennoli) anche per 6/8 mesi dopo la raccolta. Rese bassissime e scarsa irrigazione ne garantiscono un prodotto dalla sapidità spiccata in contrasto con un bel supporto zuccherino. A Casa Barone si producono anche incredibili confetture con frutti autoctoni come le Ciliege del Monte Somma o le Albicocche del Vesuvio tutte senza addensanti ne conservanti. Da non perdere il Limoncello Biologico, profumato e prodotto con lo Sfusato amalfitano e l’Ovale di Sorrento, limoni piccoli e con poco succo ma con la buccia particolarmente profumata.

Regione

Campania

Ettari coltivati

11

Prodotti principali

Pomodoro del Piennolo Dop e Conserve

Proprietario

Giovanni Marino

Certificazioni

Biologica Certificata

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11 elementi

per pagina
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