Quattrociocchi Delicato Olio Extravergine di Oliva Leccino

Delicato Leccino Biologico Olio Extravergine di Oliva 500ml

Fattoria Ramerino Olio Extravergine di Oliva Bio

Cultivar Frantoio Olio Extravergine di Oliva Bio 500ml

Superbo Moraiolo Biologico Olio Extravergine di Oliva 500ml

Quattrociocchi

  • EAN
    8032601613985
  • Regione
    Lazio
  • Acidità
    0,2% m/m
  • Consumarsi preferibilmente
    02.03.2019
  • Formato
    500ml
  • Fruttato
    Fruttato medio
  • Tappo Antirabbocco
    Si
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  • EAN
    8032601613985
  • Regione
    Lazio
  • Acidità
    0,2% m/m
  • Consumarsi preferibilmente
    02.03.2019
  • Formato
    500ml
  • Fruttato
    Fruttato medio
  • Tappo Antirabbocco
    Si
  • Colore
    Limpido, di un intenso giallo dorato con sfumature verdi
  • Profumo
    Piacevoli note fruttate di olive appena colte si accompagnano a sentori vegetali ed erbacei, erba appena tagliata, carciofo, cardo, lattuga
  • Gusto
    Dalla decisa personalità, con corpo pieno ed avvolgente in un piacevole finale di mandorla dolce. Armonico nella percezione di amaro e piccante
Produttore
  • Buon rapporto qualità prezzo
  • Preferito da Convitis
Premi ricevuti
L’olio extravergine di Oliva Quattrociocchi Superbo è l’interpretazione di Americo Quattrociocchi di una delle cultivar più famose e diffuse nel centro Italia. Le piante sono a circa 150 metri di quota situate nello stupendo areale di Alatri in provincia di Frosinone. I terreni qui sono ghiaiosi ed esposti ad un microclima che protegge le piante dagli attacchi parassitari senza necessità di trattamenti. La raccolta viene effettuata a mano e la frangitura svolta giornalmente nel vicino frantoio aziendale. I tempi ridotti tra la raccolta e la frangitura garantiscono un eccellente qualità del prodotto finale evitando fermentazioni ed ossidazioni. Il Moraiolo è di origine Toscana ma grazie alla sua grande versatilità ha trovato negli anni grandi risultati nel centro sud d’Italia. L’Olio Extravergine di Oliva di Moraiolo garantisce eccezionali qualità organolettiche ed un'elevatissima quantità di polifenoli. Ha un eccellente equilibrio tra amaro e piccante che lo rende ideale per piatti strutturati e per chi ama sentire il sapore dell’olio sulle pietanze. Il suo profumo deciso e vegetale lo rende perfetto per condire bruschette, insalate di tonno, zuppe e carne ai ferri. La sua struttura lo rende eccellente per le lunghe cotture come i brasati e gli arrosti.
Bruschette con pomodoro, zuppe di fagioli, cous cous di carne, insalate di tonno, marinate di polpo, pesce spada ai ferri, carni rosse o nere alla

Abbinamento perfetto: Antipasti di funghi porcini
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