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Italian Dining Diamonds

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Fattoria Ramerino Olio Extravergine di Oliva Bio "Guadagnolo Dulcis"

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  • Biologico

Fattoria Ramerino Guadagnolo Dulcis Olio Extravergine di Oliva Bio 500ml

Prezzo Tasse incluse
€ 20,90
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Regione
Toscana

Varietà olive
Moraiolo, Frantoio, Leccino, Americano

Fruttato
Medio

Acidità
0,25%m/m

Formato
500ml

Colore

Giallo dorato con vivaci riflessi verdi

Profumo

Sentori di verdura a foglia verde e frutti maturi appena colti, sottofondo di noci, frutta secca e mandorla

Gusto

Media intensità e bella persistenza accompagnano con un amaro ed un piccante ben armonizzati in un gusto di fine complessità
Guadagnòlo Dulcis di Fattoria Ramerino è la versione più delicata del fratello "Primus".Il sapiente blend realizzato con varietà Moraiolo, Frantoio, Leccino e Americano viene interpretato dando un equilibrio più dolce all'amaro ed al piccante rendendolo ideale per piatti delicati o per chi non ama i fruttati più corposi. La Fattoria Ramerino si trova sulle colline a sud di Firenze, in una delle zone da secoli vocate alla produzione di Olio Extravergine di Oliva. Gli uliveti sono condotti in regime Biologico Certificato e il processo di frangitura e imbottigliamento sono all'avanguardia; dalla frangitura centrifuga a freddo all'imbottigliamento sottovuoto. Il nome Guadagnòlo rende onore ad un antico recipiente dove venivano appoggiati gli attrezzi usati per la molitura. Sul fondo del recipiente si raccoglieva l'olio che grondava dagli attrezzi e da qui veniva recuperato andando ad costituire un "guadagno" che veniva diviso dai frantoiani. Il Guadagnòlo ci ricorda quanto, in passato il valore, delle cose era molto meno scontato di oggi e con questo nome Fattoria Ramerino rende onore al loro prodotto che rappresenta la voglia di riportare al giusto valore l'olio d'oliva. Le note di mandorla e frutta secca lo rendono perfetto sul pesce e sulla verdura cruda dove esalta al massimo la sua eccellenza.
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Punteggio Convitis Carati 97 ?
Produttore Fattoria Ramerino
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Flos Olei 97 / 100
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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