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Italian Dining Diamonds

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Fattoria Ramerino Olio Extravergine di Oliva Bio "Cultivar Moraiolo"

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  • Biologico

Fattoria Ramerino Cultivar Moraiolo Olio Extravergine di Oliva Bio 500ml

Raccolto 2016
Prezzo Tasse incluse
€ 23,90
O
Regione
Toscana

Varietà olive
Moraiolo 100%

Fruttato
Fruttato Medio

Acidità
0,25%m/m

Formato
500ml

Consumarsi preferibilmente
25.06.2018

Colore

Verde brillante con riflessi gialli

Profumo

Sentori di verdura a foglia verde, erbacei, e di carciofo

Gusto

Fine e complesso, amaro e piccante ben presenti con retrogusto dalle ricche ed eleganti sensazioni speziate e di erbe aromatiche
Il Cultivar Moraiolo viene prodotto dalla Fattoria Ramerino presso Bagno a Ripoli (Firenze). Dopo la frangitura ogni lotto di olio viene stoccato separatamente e poi, dopo le anlisi e l'assaggio, solo le partite migliori vengono scelte per ottenere questo monocultivar. I'Oliva Moraiolo è una varietà tipica toscana che si è poi diffusa in tutto il centro italia, ma la sua origine è proprio delle colline a sud di Firenze, dove si trova la Fattoria Ramenrino. Gli ulivi sono per la maggior parte secolari e sono collocati a circa 250 metri s.l.m. Dal campo all'imbottigliamento la produzione è volta all'eccellenza assoluta. Regime biologico tra gli uliv,i con un meraviglioso inerbimento naturale e massima tecnologia di frangitura, svolta a freddo per centrifuga. L''imbottigliamento con tecnologia sottovuoto garantisce l'inalterazione del prodotto.
Prezzo Tasse incluse
€ 23,90
O
Punteggio Convitis Carati 94 ?
Produttore Fattoria Ramerino
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Flos Olei 97 / 100
Oli d'Italia
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Insalate, pinzimonio, verdure bollite, pesce, carni bianche, formaggi a pasta molle

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Insalata caprese