Olio Extravergine di Oliva Crescimi

Crescimi Olio Extravergine di Oliva 250ml

Mate Olio Extravergine di Oliva

Timbro Istriano Olio Extravergine di Oliva 500ml

Babbo Olio Extravergine di Oliva 500ml

L'Arcangelo

  • Regione
    Campania
  • Formato
    500ml
  • Fruttato
    Fruttato medio
Prezzo IVA esclusa
16,63 €

In arrivo


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  • Regione
    Campania
  • Formato
    500ml
  • Fruttato
    Fruttato medio
  • Colore
    Giallo dorato intenso e caldo, con gentili sfumature verdi, limpido
  • Profumo
    Caratteristici sentori aromatici di basilico e menta si uniscono ad eleganti note vegetali di pomodoro acerbo e ad un tocco speziato di pepe nero
  • Gusto
    Ampio e deciso, con una gradevole e persistente piccantezza ed un amaro energico che sostengono un equilibrato retrogusto di lattuga, carciofo e mandorla
Produttore
  • Preferito da Convitis
Punteggio Convitis
Carati
95
Premi ricevuti

Olio Extravergine di Oliva Babbo de L'Arcangelo è un omaggio al padre di Costantino Russo, patron di questa piccola azienda di Vico Equense. Questo monocultivar di Minucciola, o Oligarola Sorrentina, prende vita dagli scoscesi uliveti collocati a picco sul Golfo di Sorrento dove, oltre al panorama mozzafiato, il clima e il soleggiamento sono perfetti per le piante di ulivo. La Minucciola era quasi estinta a causa dell'abbandono di questi inacessibili territori, ma L'Arcangelo gli ha dato nuova vita, riportando a produrre queste piante che danno un olio fruttato e ricco dei profumi di questa terra come il basilico ed il pomodoro. La raccolta avviene verso fine novembre, all'invaiatura, ovvero quando il colore delle olive comincia a virare verso il viola, la molitura viene effettuata entro le 12 ore per garantire il massimo della qualità organolettica e la filtrazione avviene per decantazione naturale. In "Babbo" troviamo il carattere e la raffinatezza di queste zone, baciate dalle brezze mediterranee saline e tiepide, ma al tempo stesso del grande uomo a cui è dedicato, profondo ed elegante, caratteristiche che spesso ritroviamo in chi vive in questi luogo unico al mondo.

Antipasti di pesce e crostacei, minestre e zuppe di legumi, verdure, pasta e Riso con verdure, carni rosse e verdure alla brace, formaggi a pasta fi

Abbinamento perfetto: Totani imbottiti
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