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Malvasia

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  • Estremo

Skerk Malvasia

2011
Prezzo Tasse incluse
€ 24,50
O
Denominazione
Venezia Giulia IGP

Regione
Friuli Venezia Giulia

Tipologia
Bianco Fermo Secco

Vitigno
Malvasia 100%

Gradazione alcolica vol
14%

Formato
750ml

Colore

Giallo paglierino carico

Profumo

Intenso e di buona complessità, minerale (salmastro); si percepisce un tocco di floreale e distintamente la nespola; poi il balsamico e l'aromaticità varietale della malvasia, che sfuma in frutta candita

Gusto

In bocca è secchissimo; buona la freschezza, ma a risaltare è la enorme sapidità, evidente richiamo al territorio. C’è anche un leggero tannino, evidentemente donato dalla lunga macerazione sulle bucce
Chi legge malvasia non si aspetti un vino dolce, o comunque docile e arrotondato: qui siamo nel cuore del duro Carso e Skerk è una azienda legata ad una produzione veramente tradizionale: circa 20.000 bottiglie l’anno, in vigna vengono usati solo zolfo e rame. In cantina si svolgono lunghe macerazioni in tini aperti, nessun controllo della temperatura, nessuna chiarifica e filtrazione, si usano solo lieviti autoctoni e si limita al massimo la solforosa. Se esiste un vino-specchio del suo terroir, di una terra dura, povera e sferzata dal vento, lo è questa Malvasia, che si rivela vino molto interessante, in grado certamente di farsi bere con piacere dai consumatori occasionali, ma soprattutto di raccontare storie e immagini ai bevitori più attenti.
Prezzo Tasse incluse
€ 24,50
O
Punteggio Convitis Carati 96 ?
Produttore Skerk
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Premi
Gambero Rosso 2011
Espresso 2011
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Abbinamenti

Pesce e carni bianche, zuppe di pesce, formaggi di media stagionatura

Abbinamento perfetto:
Scampi al Brandy