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Izia Liquore alla Liquirizia Calabrese

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Izia Liquore di Pura Liquirizia

Prezzo Tasse incluse
€ 17,49
O
Regione
Calabria

Gradazione alcolica vol
24%

Formato
700ml

Colore

Marrone molto scuro, quasi nero

Profumo

Dolce, con spiccati aromi tipici dell'essenza

Gusto

Morbido e vellutato, dal sapore che unisce un perfetto equilibrio dolce e speziato in una persistente avvolgenza
Il liquore alla liquirizia Izia è un ottimo liquore preparato ad opera d’arte, che nasce dall'estrazione delle migliori essenze delle materie prime per restituirle fedelmente al prodotto finale; la maestria dell’azienda Izia nel creare il proprio liquore consiste nella scelta del miglior rapporto tra alcool e zucchero per esaltare al massimo gli aromi della materia prima senza sovrastarli. Il liquore alla liquirizia Izia è creato degli estratti di radice di sola liquirizia di Calabria, dove cresce lungo i litorali in modo spontaneo e con una certa facilità grazie anche al fatto che si tratta di un'erbacea perenne. La liquirizia, che comprende al massimo una ventina di specie originarie di diverse parti del mondo, cresce bene in tutte le aree costiere della nostra penisola, poiché è una pianta che necessita di una stagione di crescita lunga, di circa 3 anni, e calda. Le coste del bacino del Mediterraneo garantiscono specifiche condizioni climatiche ed un un suolo perfetto a sviluppare le specie di liquirizia con le migliori proprietà aromatiche e medicinali. Le origini dei liquori hanno radici molto antiche, nel 1300 frati e monaci di conventi e monasteri crearono i primi liquori attraverso miscele e distillazioni inizialmente soltanto a scopo medicale. Nel 1500-1600 invece l'importazione dello zucchero di canna e di molte spezie permise di migliorarne la qualità e liquori hanno inziato ad essere utilizzati non più come medicinali ma a scopo gastronomico. Oggi i liquori sono catalogati come bevande alcoliche edulcorate con zucchero, caramello o miele, in cui, nel prodotto finale, sono presenti almeno 100 grammi di zucchero/litro. Il loro titolo alcolometrico è normalmente compreso fra i 15 e i 55 gradi. La loro classificazione tiene conto di diversi sistemi di preparazione o di diverse materie prime utilizzate come frutta, erbe aromatiche, spezie, cortecce o scorze d'agrumi. La maggior parte dei liquori artigianali sono prodotti soprattutto attraverso processi di fusione a freddo o con la macerazione a caldo in alcool etilico di piante, erbe aromatiche, frutti, grani, cortecce, scorze o radici, anche se in alcuni casi sono applicate entrambe. A volte l'estrazione delle essenze aromatiche può essere realizzata percolazione, facendo passare lentamente acqua o alcol etilico caldo sulla materia prima. Per le preparazioni industriali si utilizza invece un sistema più veloce ed economico che prevede una semplice miscelazione a freddo di oli essenziali, alcol etilico, zucchero e acqua. Il liquore alla liquirizia Izia viene preparato secondo metodi artigianali che permettono un’estrazione dalle radici, nel modo più naturale possibile, di un pregiato succo dall’inconfondibile aroma e dal colore tipicamente scuro. Dopo un periodo di riposo di circa un mese il liquore è pronto per l’uso. Sin tempi più antichi la radice di liquirizia è stata utilizzata grazie alle sue numerose proprietà nutrizionali e benefiche che conserva tutt’oggi e che svolgono importanti azioni antivirali, antibatteriche, cicatrizzanti, antinfiammatorie e stimolanti per le difese immunitarie. Al di là delle sue rinomate virtù il liquore alla liquirizia è molto apprezzato soprattutto per il suo gusto delizioso, ed è un ottimo digestivo se degustato freddo e con moderazione.
Prezzo Tasse incluse
€ 17,49
O
Produttore Izia
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