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Linguine tagliate pasta di grano duro Pastificio Benedetto Cavalieri

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Benedetto Cavalieri Linguine pasta di grano duro 500g

Prezzo Tasse incluse
€ 3,30
O
Regione
Puglia

Formato
500g

Consumarsi preferibilmente
16.10.2020
Linguine pasta di semola di Grano duro del pastificio Benedetto Cavalieri racchiudono nel loro sapore la passione, la cura e la continua ricerca della massima qualità che la Famiglia Cavalieri si tramanda di generazione in generazione, arrivata, con l’ingresso in azienda di Andrea, alla quarta. La tradizione è l’orgoglio di casa e l’attenzione al passato come esperienza e tesoro d’insegnamento per il presente sono valori fondamentali per questa azienda ancora a conduzione familiare. Lo stabilimento è uguale a se stesso dal 1918 e le farine impiegate sono le migliori, provenienti esclusivamente dal grano coltivato sulle colline pugliesi, esposto al sole e battuto dal vento. Esperta del settore della colivazione del grano fin dalla fine del 1800, la familgia Cavalieri si dedica a questa attività studiando apposite macine per ottenere la migliore molitura del grano duro da commerciare non solo in Puglia. Così grazie all’esperienza di famiglia ed ad una visione per l’epoca a dir poco lungimirante, nel 1918 Benedetto Cavalieri inaugura il pastificio per realizzare la miglior pasta di grano duro. Furono costruite specifiche macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura, e persino camere di essiccatura fornite di un radiatore ad acqua calda e un grande ventilatore, per ottenere la giusta ventilazione e la giusta temperatura x una essicazione naturale che non alterasse i i preziosi valori biologici e nutritivi del buon grano duro, un metodo rivoluzionario x l’epoca poiché combinava ventilazione ad essicazione riproducendo l’attività del venti e del sole ma senza la polvere delle strade e senza insetti e in soli 3 giorni con il vantaggio di non dover più lasciare la pasta fuori per strada. Linguine pasta di semola di Grano duro del pastificio Benedetto Cavalieri, grazie alla loro impeccabile consistenza che permette una perfetta sono indicate con le più svariate ricette: linguine all’astice, linguine allo scoglio, linguine alle vongole, linguine al salmone, linguine al pesto, linguine con verdure.
Prezzo Tasse incluse
€ 3,30
O
Produttore Benedetto Cavalieri
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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