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Comincioli Olio Extravergine di Oliva Denocciolato Leccino

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Comincioli Leccino Denocciolato Olio Extra Vergine di Oliva 250ml

Raccolto 2016
Prezzo Tasse incluse
€ 22,99
O
Regione
Lombardia

Varietà olive
Leccino 100%

Fruttato
Fruttato leggero

Polifenoli
267 mg/Kg

Acidità
0,2%

Formato
250ml

Consumarsi preferibilmente
31.05.2018

Colore

Verde oro brillante

Profumo

Prevalgono sentori che rimandano alle erbe aromatiche, alla valeriana ed al tarassaco, passando per sfumature balsamiche e pepe verde

Gusto

Persistente ma gentile ed equilibrato, ricco di sfumature vegetali in cui emergono prevalenti note piccanti
"Leccino" Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato rappresenta, insieme a Casaliva, la produzione dei monocultivar dell’azienda Comincioli, portavoce delle eccellenze del territorio gardenasco, terra vocata da sempre alla cultura rurale della coltivazione della terra con un amore particolare per l’ulivo che trova in questo territorio un clima particolarmente favorevole al proprio sviluppo. La coltivazione e la produzione di extra vergini di oliva monocultivar di importanti varietà autoctone rappresenta senza dubbio un esempio di valorizzazione della produzione nel pieno rispetto delle caratteristiche di tipicità espresse dal territorio. La filosofia di Comincioli è quella di raccogliere separatamente ogni qualità e di scegliere manualmente i frutti che saranno destinati alla frangitura che avverrà nel tempo più breve possibile ed in assenza di ossigeno per garantire il maggior apporto polifenolico possibile ed evitare l’assenza di qualsiasi ossidazione che possa influenzare negativamente la qualità del prodotto finale. Il tutto grazie alla realizzazione, attraverso anni di studi e sperimentazioni, di un frantoio tecnologicamente avanzato, che permette di ottenere l’olio extravergine dalla sola polpa delle olive, lavorate senza nocciolo. Gli oli Comincioli rappresentano la volontà di rivisitare la tradizione in chiave moderna, attraverso un packaging accattivante e di grande stile, senza mai perdere di vista i due principi fondamentali: la qualità e la salubrità dei prodotti finali.
Prezzo Tasse incluse
€ 22,99
O
Punteggio Convitis Carati 95 ?
Produttore Comincioli
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Premi
Flos Olei 98 / 100
Oli d'Italia
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Abbinamenti

Carpacci di pesce, pasta con sughi di pesce leggeri, pesce bollito ed alla griglia, carni bianche, passato di ceci, formaggi a pasta molle

Abbinamento perfetto:
Tonno scottato alla griglia