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Rossi 1947 Le Trofiette di Rossi

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Rossi 1947 Le Trofiette di Rossi 500g

Prezzo Tasse incluse
€ 3,80
O
Regione
Liguria

Formato
500g

Consumarsi preferibilmente
31.03.2019
Le Trofiette di Rossi sono prodotte con solo acqua farina e sale e sono tra i formati di pasta più diffusi e famosi. La loro origine è antica quanto la pasta, in passato venivano arrotolate attorno ad un ferretto per dargli la tipica forma allungata. La parola Trofia in dialetto ligure significa gnocco e da questi il temine Trofietta quindi Gnocchetto. L’origine del nome si presume derivi dal termine greco torcere, attorcigliare, che ne indicherebbe anche il tradizionale metodo di produzione. La Liguria vanta una delle più antiche tradizioni come area di produzione della pasta. Risalgono infatti al 1244 i primi documenti che ne attestano la produzione nella zona di Genova e nel 1574 venne costituita la prima Corporazione Dei Pastai. Nel 800 la pasta all’uso di Genova era il nome che predominava per indicare allora questo prodotto. I formati prodotti, negli anni, si sono moltiplicati ma di certo i più famosi ed i più legati a questa lunga tradizione sono le Trenette e le Trofie. A differenza delle sorelle più grandi, le Trofiette con la loro dimensione ridotta sono più delicate ed esaltano al meglio i condimenti, oltre ad avere tempi di cottura molto più ridotti. Le Trofiette di Rossi sono realizzate artigianalmente con farine italiane e vengono prodotte rispettando le antiche procedure di produzione. Gli ingredienti scelti sono tutti di prima qualità per garantire un risultato eccellente e dare il giusto supporto al famoso Pesto alla Genovese prodotto da Rossi. Oltre che con il Pesto Genovese, le Trofiette Rossi sono ideali con i ragout carne e di verdure.
Prezzo Tasse incluse
€ 3,80
O
Punteggio Convitis Carati 97 ?
Produttore Rossi 1947
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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