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Cantina della Volta "Rimosso" Lambrusco di Sorbara

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  • Cantina della Volta "Rimosso" Lambrusco di Sorbara

Cantina della Volta Rimosso Lambrusco di Sorbara

2015
Prezzo Tasse incluse
€ 11,99
O
Denominazione
Lambrusco di Sorbara DOP

Regione
Emilia Romagna

Tipologia
Rosso Frizzante Secco

Vitigno
Lambrusco di Sorbara 100%

Affinamento
Permane sui propri lieviti fino al momento della degustazione, pertanto la presenza di sedimento naturale è una caratteristica del prodotto

Gradazione alcolica vol
11,5%

Formato
750ml

EAN
8050450901275

Colore

Rosso rubino con inflessioni violacee

Profumo

Vivaci e chiare note di frutta rossa, fragole, lamponi, con sentori floreali di rosa e con finale di pan brioche

Gusto

Succoso, dove la morbidezza della frutta è perfettamente equilibrata da una piacevole freschezza
Il Lambrusco di Sorbara “Rimosso” di Cantina della Volta si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Sorbara raccolte esclusivamente a mano in cassette max da 17 Kg. La macerazione avviene in pressa a freddo. La fermentazione alcolica dei mosti avviene in tini d’acciaio termocondizionati. Dopo un’attesa di almeno 6 mesi, per permettere al vino di illimpidirsi, si procede all’imbottigliamento. Le bottiglie rimangono ad una temperatura costante di 12°C che permette al vino di rifermentare ed affinarsi sui propri lieviti che, alla mescita, rimangono sul fondo della bottiglia come lieve sedimento, ma arricchiscono il vino una lieve velatura che ne esalta le sensazioni gustative. Il Lambrusco di Sorbara “Rimosso” di Cantina della Volta si mostra in tutta la sua esuberanza e in tutta la sua vinosità: le intense note di frutta rossa e rosa avvolgono il naso e il palato, dove però rimane di bella ma sempre di bella finezza, sapido con note acide ben bilanciate. Il finale è persistente e lascia sul palato delle belle note di fragola, di ciliegia e di lampone.
Prezzo Tasse incluse
€ 11,99
O
Punteggio Convitis Carati 96 ?
Produttore Cantina della Volta
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Premi
Gambero Rosso 2014
Espresso 2014
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Abbinamenti

Affettati e salumi, carne di maiale, pasta e riso al sugo di carne, pizza

Abbinamento perfetto:
Pizza con Coppa di Mora Romagnola e Gorgonzola Piccante