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Italian Dining Diamonds

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Il Tinello del Balsamico Saba

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Il Borgo del Balsamico Il Tinello La Saba

Prezzo Tasse incluse
€ 7,45
O
Regione
Emilia Romagna

Consumarsi preferibilmente
31.12.2018

Formato
250ml

Ingredienti
Mosto cotto

EAN
8032853080320

Colore

Ambrato scuro

Profumo

Fruttato intenso

Gusto

Morbido e rotondo con deliziosa densità e dolcezza
La Saba del Il Borgo del Balsamico, è un condimento che si ottiene da mosto fresco d’uve di Trebbiano, un prodotto di grande qualità artigianale, simbolo dei sapori tipici dell'alimentazione contadina emiliana che si è conservato fino ai nostri giorni, grazie anche al prezioso lavoro di aziende come Il Borgo del Balsamico che conservano e ripropongono ricette antiche e tradizionali conservando nel tempo le radici della tradizione enogastronomica. La Saba è uno sciroppo d’uva che si ottiene dal mosto d’uva fresco che viene cotto a bassa temperatura per diversi giorni, fino a farlo addensare ad un terzo della sua quantità iniziale, finchè non raggiunge appunto la densità di uno sciroppo. E’ anche conosciuto, infatti, come "mosto cotto" o "vino cotto". In passato, quando ancora non era conosciuta la barbabietola da zucchero o lo zucchero di canna, la Saba era il dolcificante per eccellenza. Nella cultura contadina emiliana era utilizzato soprattutto per la preparazione dei dolci o per insaporire piatti poveri come la polenta. Oggi è un delizioso condimento che può essere utilizzato in alternativa al miele per accompagnare i formaggi, soprattutto quelli freschi come la ricotta, oppure con gelati di crema e di panna; ottimo l’abbinamento con yogurt e frutta.
Prezzo Tasse incluse
€ 7,45
O
Produttore Il Borgo del Balsamico
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Al posto del miele su yogurt o formaggi freschi come la ricotta