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Italian Dining Diamonds

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San Patrignano "Il Paratino" Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

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  • Biologico

San Patrignano Il Paratino Biologico Olio Extra Vergine di Oliva

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Regione
Emilia Romagna

Varietà olive
Maurino Lucchese, Moraiolo, Frantoio

Fruttato
Fruttato medio

Formato
500ml

Colore

Giallo dorato con riflessi verde smeraldo

Profumo

Sentori di erbe officinali, cardo, sedano e foglia di pomodoro

Gusto

Rotondo, di grande struttura, con un fondo piccante e amaro di leggerissima intensità, con note di carciofo, rosmarino e peperoncino che equilibrano il corpo e la persistenza
Tra le molte attività di reinserimento dei ragazzi che fanno parte della comunità di San Patrignano ci sono quelle agricole e tra queste c'è la coltivazione dell' olivo, che riguarda circa 3500 piante nel comune di Cecina in Toscana, dove si produce il Paratino e altre 600 piante a Coriano, in Romagna, dove si produce l'Evo.
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Punteggio Convitis Carati 92 ?
Produttore San Patrignano
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0545 1892649

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Abbinamenti

Purè di fave e cicoria, carpaccio di manzo, branzino cotto al sale e fiorentina al sangue

Abbinamento perfetto:
Zuppa di fagioli e cavolo nero