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Italian Dining Diamonds

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Fumin

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Les Crêtes Fumin

2009
Prezzo Tasse incluse
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Denominazione
Valle d'Aosta DOP

Regione
Valle d'Aosta

Tipologia
Rosso Fermo Secco

Vitigno
Fumin 100%

Affinamento
12 mesi in piccoli legni di rovere francese da 300 litri ed ulteriori 12 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica vol
13%

Formato
750ml

Colore

Rosso rubino con unghia violacea

Profumo

Al naso fruttato, piccoli frutti del sottobosco, in particolare mora e mirtillo, spezie, cuoio e sentori vegetali

Gusto

Al palato, caldo, pieno, caratterizzato da una decisa e morbida trama tannica
Questo vitigno, sottratto alla estinzione certa dai “vignerons” valdostani, vive oggi una fase di grande rilancio produttivo. Dalle uve Fumin, dotate di un notevole corredo polifenolico, si ricava un vino importante e dal colore impenetrabile, adatto al lungo affinamento in bottiglia.
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Punteggio Convitis Carati 88 ?
Produttore Les Crêtes
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Premi
Gambero Rosso 2009
Bibenda 2010
Espresso 2010
Wine Advocate 2008 92 / 100
Wine Spectator 2008 88 / 100
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Abbinamenti

Salumi, zuppe, formaggi di media e lunga stagionatura (tome, fontina), carni rosse in arrosto, selvaggina, brasati

Abbinamento perfetto:
Pappardelle con la lepre