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Pruneti Frantoio Monocultivar Olio Extravergine di Oliva Biologico

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  • Biologico
  • Pluripremiato

Pruneti Frantoio Monocultivar Biologico Olio Extravergine di Oliva 500ml

Prezzo Tasse incluse
€ 21,60
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Regione
Toscana

Varietà olive
Frantoio 100%

Fruttato
Intenso

Polifenoli
568 mg/kg

Acidità
0,20%

Formato
500ml

Tappo Antirabbocco
Si

EAN
8058180791340

Colore

Giallo dorato intenso con tonalità verdoline, limpido

Profumo

Ampio ed avvolgente, ricco di sentori di carciofo, cardo e finale balsamico di menta e rosmarino

Gusto

Pieno e di carattere, con note di lattuga, cicoria, pepe nero e netto ricordo di mandorla. Amaro potente e piccante spiccato
Da più di un secolo l'Azienda Agricola Pruneti commercializza prodotti coltivati nei propri terreni a San Polo, nel cuore del Chianti Classico. Il prodotto più importante era, già allora, l'Olio Extravergine di Oliva cui si affiancò, in seguito, la coltivazione dell'Iris (o Giaggiolo), richiesto dalle più importanti e famose profumerie francesi. Arrivati alla quarta generazione, continuano nella tradizione di famiglia, grande patrimonio da conservare e aumentare, con il recupero, da un lato, di usi e metodi di lavorazione da molti ormai dimenticati, e l'inserimento, dall'altro lato, di risorse tecnologiche e di nuove conoscenze scientifiche. L'obiettivo è il continuo miglioramento della qualità dei prodotti, nel rispetto della natura, delle tradizioni e della cultura territoriale. Il Frantoio Pruneti grazie all'analisi dei terreni e all’esposizione degli uliveti sono riusciti a far esprimere al massimo le cultivar facendone emergere le singole caratteristiche e valorizzando i profumi e le sensazioni da sempre legate a questo celebre territorio. Questo Monocultivar di Oliva Frantoiana è quello che più rappresenta la Toscana. Le sue note amare sono quelle che troviamo in tutti gli oli toscani di qualità e con il suo fruttato intenso e così corposo, se degustato al bicchiere, esprime le stesse sensazioni di un fresco pinzimonio con carciofi. La Cultivar Frantoio mantiene il suo colore verde fino al momento della raccolta e da ciò ne deriva un olio dai colori e dagli aromi carichi e strutturati, ideali sui piatti della tradizione Toscana e sulle carni alla brace. Il Frantoio Pruneti grazie a questo Monocultivar di Frantoio ci fa gustare questa straordinaria oliva in purezza, che da sempre sempre arricchisce i blend toscani riconosciuti nel mondo da un grandissimo successo.
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Punteggio Convitis Carati 98 ?
Produttore Pruneti
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Flos Olei 98 / 100
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Pinzimonio, ribollita e tutte le zuppe e minestre di legumi, legumi lessati, verdure e carni alla griglia

Abbinamento perfetto:
Radicchio al forno