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Tenuta di Carma Formica Alta Olio Extravergine di Oliva

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  • Tenuta di Carma Formica Alta Olio Extravergine di Oliva

Tenuta di Carma Formica Alta Olio Extra Vergine di Oliva 500ml

Prezzo Tasse incluse
€ 16,60
O
Regione
Toscana

Varietà olive
Frantoio 50%, Moraiolo 25%, Leccino 25%

Fruttato
Medio

Acidità
0,17%

Formato
500ml

Tappo Antirabbocco
Si

Consumarsi preferibilmente
30.06.2019

Colore

Giallo dorato intenso con riflessi verdolini

Profumo

Sentori vegetali di carciofo e cicoria, cui si affiancano note di erba fresca falciata, mandorla ed insalata

Gusto

Morbido ed armonico con toni di lattuga e ricordo di basilico e mentuccia. Amaro e piccante presenti ed equilibrati
Formica Alta è un Extra Vergine prodotto dal blend di 3 cultivar differenti: frantoio 50% moraiolo 25% Leccino 25% la cui unione da vita ad una perfetto fruttato medio dal gusto morbido, armonico e delicato. Le cultivar Frantoio e Moraiolo producono frutti più grandi ed in maggiore quantità mentre il contributo della varietà Leccino, la cui produzione in termini quantitativi è più scarsa, contribuisce a rendere quest’olio molto delicato e con bassissimi livelli di acidità . L’obiettivo principale è di raggiungere i più alti livelli di qualità attraverso i metodi biologici grazie ad un controllo totale sulla fiera produttiva rispettando l’approccio artigianale dettato dalla tradizione. In questi territori la coltura dell’olivo risale a tempi antichissimi, fin dai tempi degli Etruschi e nonostante l’abbandono delle terre a favore dell’industrializzazione delle grandi città, diverse coltivazioni sono sopravvissute mantenendo viva la cultura e la tradizione di questo vecchio mestiere. Naturalmente le moderne tecniche produttive hanno favorito una lavorazione più rapida delle olive, che grazie ad un mulino interno alla Tenuta, possono essere molite a poche ore dalla raccolta garantendo bassissimi livelli di acidità ed una qualità di altissimo livello. Formica Alta è un prodotto che rappresenta la qualità senza compromessi: un olio dieccellenza, il cui i tipici sentori vegetali si uniscono ad un sapore deciso ma delicato e lorendono un ottimo accompagnamento per molteplici piatti della tradizione toscana maanche per pietanze nazionali ed internazionali.
Prezzo Tasse incluse
€ 16,60
O
Punteggio Convitis Carati 93 ?
Produttore Tenuta di Carma
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Premi
Flos Olei 86 / 100
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Abbinamenti

Antipasti di salmone, insalate di legumi, patate arrosto, passati di fagioli, gamberi in guazzetto, seppie alla brace, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini

Abbinamento perfetto:
Risotto con funghi finferli