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De Carlo "Felice Garibaldi" Olio Extravergine di Oliva

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  • De Carlo "Felice Garibaldi" Olio Extravergine di Oliva

De Carlo Felice Garibaldi Olio Extravergine di Oliva 500ml

Prezzo Tasse incluse
€ 13,59
O
Regione
Puglia

Varietà olive
Ogliarola Barese 100%

Fruttato
Fruttato Leggero

Formato
500ml

Tappo Antirabbocco
Si

Consumarsi preferibilmente
31.08.2018

EAN
8007821010449

Colore

Verde brillante

Profumo

Intensi profumi di frutto di oliva si accompagnano e sentori vegetali di lattuga, pomodoro verde e note di erba di campo

Gusto

Equilibrato ed armonico, in cui un piccante morbido perfettamente integrato ad un amaro fresco e vivace accompagnano un persistente finale dalle note di mandorla verde
Felice Garibaldi Olio Extravergine di Oliva di De Carlo, è un eccellente Monocultivar, ovvero un Extravergine di Oliva ottenuto con una sola varietà di olive, in questo caso la Ogliarola Barese, detta anche Cima di Bitonto, cultivar autoctona nelle zone del centro e del sud-ovest della provincia di Bari, che trova comunque la sua maggior diffusione proprio nell'area di Bitonto. Riconosciuta oggi come una delle varietà migliori al mondo, godeva di una straordinaria fama già dal 1200 quando a Venezia era molto richiesta e veniva venduta a circa il triplo rispetto a qualsiasi altro olio del tempo. L'Olio Extravergine di Oliva Felice Garibaldi di De Carlo proveniente dalla molitura di questa oliva è un Extravergine dalle eccellenti qualità: un fruttato delicato e dolce con un sapore morbido ed equilibrato e con bassissimi valori di acidità. Le vigorose piante secolari dalla larga e diffusa chioma producono frutti di media grandezza con alto contenuto in olio la cui freschezza e qualità viene garantita da una veloce lavorazione in frantoio entro 12 ore dalla raccolta e grazie ad una frangitura con macine in granito le caratteristiche organolettiche non solo vengono preservate e garantite ma oltremodo esaltate. Il Risultato finale è L'Olio Extravergine di Oliva Felice Garibaldi di De Carlo, uno straordinario Extravergine dal gusto delicato, ottimo abbinamento per esaltare preparazioni soprattutto a base di pesce: ideale su carpacci e crudi di pesce, su antipasti delicati cotti al vapore e su primi piatti leggeri con sughi di verdure in bianco.
Prezzo Tasse incluse
€ 13,59
O
Punteggio Convitis Carati 94 ?
Produttore De Carlo
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Oli d'Italia
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Abbinamenti

Antipasti di pesce al vapore, pesce crudo, pasta con pesce in bianco, pasta con verdure, verdure bollite

Abbinamento perfetto:
Spaghetti ai ricci di mare

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