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Quintodecimo Falanghina "Via del Campo"

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Quintodecimo Falanghina "Via del Campo"

2015
Prezzo Tasse incluse
€ 27,80
O
Denominazione
Irpinia DOC

Regione
Campania

Tipologia
Bianco Fermo Secco

Vitigno
Falanghina 100%

Affinamento
Acciaio e barrique, 8 mesi sui lieviti

Gradazione alcolica vol
13,5%

Formato
750ml

EAN
8056734900286

Colore

Giallo oro

Profumo

Complesso bouquet in cui si intrecciano sentori floreali di gelsi bianchi e fiori di campo, note agrumate di cedro, aromi fruttati di mela ed ananas, per finire con erbe aromatiche mediterranee e pennellate minerali

Gusto

Perfetto equilibrio fra la struttura mordida ed avvolgente ed una esuberante sponda sapido-minerale che lo rende fresco ed elegante
Falanghina Via del Campo della cantina Quintodecimo, nasce dall'omonimo vitigno, a Mirabella Eclano, sede della cantina, in un sito particolarmente vocato per l'espressione del potenziale enologico dell’uva Falanghina, poichè la principale ambizione di Quintodecimo è proprio quella di creare grandi vini che siano purissima espressione dei crus di origine. Questa vigna, coltivata in regime di agricoltura biologica con grande cura nei confronti del suolo e dell'ecosistema e senza l'utilizzo di sostanze dannose per l'ambiente e per l'uomo, è in grado di dare vita ad una falangina che è una vera opera d'arte, una perfetta fusione fra arte e scienza. Come una statua nasce e viene scolpita dalla pietra, questo vino è una sorta di trasfigurazione della materia prima, l'uva, che dev’essere vinificata in modo ineccepibile, secondo una semplice e naturale trasformazione, evitando qualsiasi deviazione anomala che possa depauperare, degradare o mascherare la purezza espressiva della vigna. A tal fine, ogni intervento, sia in vigna che in cantina, è finalizzato a questo obiettivo. In vigna, ogni pianta è curata nel minimo dettaglio al fine di ottenere frutti perfettamente integri e maturi, in cantina, costruita proprio dentro la vigna, la lavorazione è immediata al fine di non rendere possibile nessuna alterazione e garantire la purezza di profumo, gusto e aroma varietale. Il vino che nasce a Quintodecimo è una creazione che unisce arte e scienza, uomo e natura, nella consapevolezza che, per dare vita ad un vino d'eccellenza, occorrono passione, entusiasmo, ricerca, sperimentazione e tempo, quello della natura in primis ed in seguito quello di saper aspettare il naturale processo di invecchiamento del vino stesso, che deve invecchiare rimanendo giovane, esaltando al massimo i caratteri sensoriali riconducibili all’uva di origine. L’impiego del legno in maturazione ha l’obiettivo di facilitare il naturale raggiungimento della stabilità, mantenendo la pulizia e le note del frutto, completando il corredo sensoriale con tocchi mentolati e tostati. Falanghina Via del Campo è di immediato piacere se bevuto da giovane, ma, grazie al tempo, potrà evolvere in un vino ancora più complesso. Al sorso è morbido e corposo, avvolgente, ma perfettamente armonico ed equilibrato, sorretto da una spalla acido-sapida importante che lo rende fresco ed elegante con una persistenza appagante. Ottimo se abbinato a tutte le preparazioni a base di pesce, dalle più delicate alle più complesse e saporite.
Prezzo Tasse incluse
€ 27,80
O
Punteggio Convitis Carati 95 ?
Produttore Quintodecimo
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Premi
Gambero Rosso 2014
Bibenda 2013
Wine Advocate 2013 91 / 100
Wine Spectator 2009 87 / 100
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