Fagioli Bianchi di Pigna Secchi 500g

Liguria da Gustare

  • Regione
    Liguria
  • Consumarsi preferibilmente
    31.10.2018
  • Formato
    500g
Prezzo IVA inclusa
13,99 €

Disponibile

Quantità
  • Regione
    Liguria
  • Consumarsi preferibilmente
    31.10.2018
  • Formato
    500g
  • Colore
    Rosato tendente al beige
  • Profumo
    Assente da crudi, delicato e raffinato da cotti
  • Gusto
    Poco sapido e delicato con note di castagne e noci fresche
Produttore
Punteggio Convitis
Carati
97
Premi ricevuti
Slowfood Presidio
Fagioli Bianchi di Pigna secchi dell'azienda agricola Liguria da Gustare, a cui fa capo Roberto Rebaudo, insigne olivicoltore ligure, il cui Olio Extravergine di Oliva U Giarún è una tra le eccellenze mondiali, sono un prodotto di grande prestigio, riconosciuti come Presidio Slow Food. La lavorazione artigianale del prodotto è garantita durante tutto il ciclo produttivo, espressione della passione e della cura con cui questa azienda si dedica alla creazione di prodotti di grande pregio gastronomico; una volta giunto a maturazione il fagiolo viene raccolto dalla pianta, sgranato e messo ad essiccare in modo naturale all'aperto sotto il sole. Fagioli Bianchi di Pigna secchi si presentano confezionati in sacchetti di cotone, sono di forma piccola e tondeggiante con un colore rosa tenue tendente al beige. Prima di essere cotti sono fondamentalmente privi di odore, ma una volta cotti regalano un invitante profumo delicato, una pasta compatta e morbida con pelle sottile tenera e trasparente. Il gusto è unico e singolare con note di castagne e noci fresche, poco sapido e molto ricercato. Ideali per essere degustati come antipasto o come contorno, ottimi per la preparazione di insalate, soprattutto con il pesce, oppure come condimento di primi e secondi piatti.
Antipasti, insalate, contorni, condimento per primi e secondi piatti

Abbinamento perfetto: Insalata di Polpo con Fagioli Bianchi di Pigna
Fagioli Bianchi di Pigna (Presidio Slow Food)
Produttore
Punteggio Convitis
Carati
97
Premi ricevuti
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