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Confettura Extra di Gelse Nere

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  • Confettura Extra di Gelse Nere

Casa Barone Confettura Extra di Gelse Nere 230g

Prezzo Tasse incluse
€ 6,20
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Regione
Campania

Formato
230g

Consumarsi preferibilmente
01.07.2018

Ingredienti
Gelse Nere, Zucchero di Canna

Note
Frutta utilizzata 77g per 100g, Zuccheri Totali 43g per 100g

EAN
8032797410269
La Confettura Extra di Gelse nere Casa Barone è un prodotto unico e singolare volto alla valorizzazione di un frutto ormai dimenticato ma che gode di sensazioni gustative di grande interesse e di ricchi principi nutritivi. Appartenente alla famiglia dei frutti rossi, il Gelso nero è una mora, già conosciuta nell’antichità e consumata per uso medicinale; grazie alla sua grande ricchezza di antociani, preziosissimi antiossidanti e vasoprotettori, è oggi un frutto molto apprezzato, non solo per il gusto saporito e naturalmente dolce, ma poiché presenta pochissime calorie, circa 43 per 100 gr ed un alto quantitativo di ferro, circa 185 mg per 100 gr di frutti, cosa assai rara tra i frutti di bosco. I suoi frutti di colore nero-violaceo grossi e saporiti, a causa della loro facile deperibilità, vengono raccolti e subito lavorati per non alterare le eccellenti qualità organolettiche. Le Gelse nere vengono private del picciolo e messe a bollire intere, aggiungendo a metà cottura una piccola quantità di zucchero; se ne ricava così una confettura particolare che vede prevalere la mora intera in un denso sciroppo, ottimo come prima colazione, ma eccellente come sfizioso accompagnamento su di un gelato fior di latte.
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Punteggio Convitis Carati 95 ?
Produttore Casa Barone
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