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Italian Dining Diamonds

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Condimento Bianco Acetaia Guerzoni

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  • Condimento Bianco Acetaia Guerzoni
  • Biologico
  • Biodinamico

Acetaia Guerzoni Condimento Bianco 500ml

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Regione
Emilia Romagna

EAN
8032738592122

Colore

Giallo paglierino scuro

Profumo

Gradevole e penetrante profumo di mosto acetizzato

Gusto

Gusto ben equilibrato tra agro e fruttato
Questo Condimento Bianco è definito da Acetaia Guerzoni come un nettare per il condimento. Infatti grazie a tecniche di produzione non invasive mantiene un colore acceso e leggermente brunito ed un sapore ben bilanciato tra acidità e dolcezza. E’ il frutto di una piccola produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto Cotto, concentrato ancora con il metodo tradizionale a fuoco diretto e aceto di vino, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero. La sua acidità particolarmente bassa (5,5%) lo rende delicato e piacevole su ogni tipo di pietanza. Verdure, crudità, pesce e insalate saranno esaltate dal suo profumo intenso ma equilibrato ed in cottura donerà struttura ai vostri piatti.
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Punteggio Convitis Carati 90 ?
Produttore Acetaia Guerzoni
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Pesce e carne, verdura cotta e cruda, preparazioni di vinagrette

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Pollo alla griglia