Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Per saperne di più consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.

Italian Dining Diamonds

La mia wishlist

0 articoli
Non hai oggetti nella tua wishlist

Carrello

0 articoli - € 0,00

Spedizione gratuita a partire da €99


Non hai articoli nel carrello.
Clicca l'immagine per ingrandire e ruotare
Acquapazza Gourmet colatura di Alici di Cetara

More Views

  • Acquapazza Gourmet colatura di Alici di Cetara
  • Acquapazza Gourmet colatura di Alici di Cetara

Acquapazza Gourmet Colatura di Alici di Cetara 50ml

Prezzo Tasse incluse

Prezzo di listino: € 18,90

Prezzo speciale: € 13,20

O
Regione
Campania

Formato
50ml

Consumarsi preferibilmente
30.12.2017

Ingredienti
Estratto di alici salate e sale
La colatura di Alici di Cetara Acquapazza Gourmet è un liquido dal colore ambrato che si ottiene dalla maturazione delle alici messe sotto sale, la cui storia affonda le radici nella più profonda tradizione alimentare della Campania; è un prodotto tipico proprio della cittadina di Cetara, sulla bellissima Costiera Amalfitana. La preparazione segue un antico e rigoroso procedimento: le alici vengono pescate con la cianciola, un' antica imbarcazione specializzata nella pesca del pesce azzurro, soltanto nel mare della Costiera Amalfitana dal 25 marzo, giorno nel quale si celebra la festa dell'Annunciazione, e fino al 22 luglio, giorno nel quale la Chiesa Cattolica festeggia Santa Maria Maddalena. Ancora freschissime vengono pulite e private della testa e delle interiore, messe per 24 ore sotto sale e poi trasferite in botti di castagno o rovere, coperte a sale. Con la pressione dei pesi che vengono messi sopra le botti emerge un liquido che diventa la colatura di alici. A Cetara la colatura di alici è utilizzata soprattutto come condimento per gli spaghetti, tipica ricetta per la vigilia di Natale. La Colatura di Alici di Acqua pazza Gourmet è senz'altro la più tradizionale interpretazione di questo straordinario prodotto.
Prezzo Tasse incluse

Prezzo di listino: € 18,90

Prezzo speciale: € 13,20

O
Punteggio Convitis Carati 96 ?
Produttore Acquapazza Gourmet
Guarda la scheda
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

Hai bisogno di aiuto?

Abbinamenti

Condimento ideale per spaghetti e pasta in generale (non salare la pasta in cottura perché la colatura delle alici è già molto ricca di sale)

Abbinamento perfetto:
Linguine con zucchine, pomodori secchi e colatura di alici