Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Per saperne di più consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.

Italian Dining Diamonds

La mia wishlist

0 articoli
Non hai oggetti nella tua wishlist

Carrello

0 articoli - € 0,00

Spedizione gratuita a partire da €99


Non hai articoli nel carrello.
Clicca l'immagine per ingrandire e ruotare
Cantina dellla Volta "Christian Bellei" Brut Metodo Classico

More Views

  • Cantina dellla Volta "Christian Bellei" Brut Metodo Classico

Cantina della Volta "Christian Bellei" Brut Metodo Classico

2012
Prezzo Tasse incluse
€ 20,50
O
Denominazione
Vino Spumante

Regione
Emilia Romagna

Tipologia
Bianco Spumante Secco

Vitigno
Lambrusco di Sorbara 100%

Affinamento
34 mesi sui lieviti

Gradazione alcolica vol
12,5%

Formato
750ml

EAN
8050450901145

Colore

Giallo chiaro con riflessi verdolini

Profumo

Delicati e raffinati sentori di frutta bianca polposa si uniscono a delicate note floreali di camelia e note di frutta tostata

Gusto

Vivace ed elegante al palato, ripropone una rotonda e vellutata espressione fruttata
Christian Bellei Brut Metodo Classico è un'eccezionale spumante di qualità, ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza vinificate in bianco. Un vino che porta, a ragione, il nome del suo stesso creatore, a testimonianza di ciò che la singolare attitudine di Christian per la lavorazione delle uve del suo territorio sia riuscita a creare. Grazie all'attento lavoro in vigna ed alla raccolta, svolta totalmente a mano al giusto grado di maturazione, le uve giungono in cantina preservando il loro corredo organolettico senza il rischio di sgraditi attacchi ossidativi. Dopo una pressatura soffice si lavora con una vinificazione in bianco, dove il mosto, sottoposto prima a chiarifica, è posto a svolgere la fermentazione alcolica in acciaio dove resterà ad affinare peri successivi sei mesi con successiva aggiunta di lieviti selezionati per poi passare all'imbottigliamento, dove il vino subirà la rifermentazione a temperatura costante di 12°C. Il periodo di maturazione sui lieviti è di 34 mesi, seguito da dégorgement e successiva aggiunta della liqueur d’expédition. Il risultato finale è un vino intenso dal pelage esuberante con carattere intenso, persistente ma vivace, in cui tutti gli elementi sono perfettamente integrati. Perfetto per un aperitivo o per accompagnare portate delicate sia a base di pesce che di carne.
Prezzo Tasse incluse
€ 20,50
O
Punteggio Convitis Carati 92 ?
Produttore Cantina della Volta
Guarda la scheda
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0545 1892649

Hai bisogno di aiuto?

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, piatti delicati di pesce o carne

Abbinamento perfetto:
Gamberi in crosta di mandorle