Ca Del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta

Champagne Rosé Réserve Brut

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo

Purple Rose

Champagne Rosé Brut Grand Cru

s.a. • Lamiable

  • Gradazione alcolica vol
    12,5%
  • Formato
    750ml
  • Tipologia
    Rosato, Spumante, Secco
  • Vitigno
    Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Prezzo IVA esclusa
32,21 €

Disponibile

Quantità
  • Gradazione alcolica vol
    12,5%
  • Formato
    750ml
  • Tipologia
    Rosato, Spumante, Secco
  • Vitigno
    Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Produttore
Punteggio Convitis
Carati
96
Premi ricevuti
L'azienda agricola Lamiable, nata attorno agli anni 1950 è oggi gestita dalle due figlie del fondatore Pierre Auguste, Orianne ed Ofelia; la domaine è ben posizionata nel punto di convergenza della Côte de Blancs, della Vallée de la Marne e della Montagne de Reims, territorio oggi riconosciuto Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. Tutti i loro vigneti sono classificati come grand cru, con il 60% delle viti dedicate al Pinot Nero e il 40% allo Chardonnay, percentuali che si riflettono spesso anche nella creazione dei loro champagne. La cantina è posizionata nell’incantevole villaggio di Tours-sur-Marne dove Pierre Auguste dopo un lavoro ventennale di scavi attraverso la roccia calcarea, è riuscito a creare gallerie sotterranee tradizionali dove conservare e fare invecchiare perfettamente le divine creazioni del domaine. Il segreto per lo stile molto personale degli Champagne Lamiable risiede nel terroir. La famiglia lavora quattro vigneti singoli: Les Meslaines, Clos de Goësse (nella Côte de Blancs, la fonte del loro Chardonnay), Ambuyères e uno a Bouzy. Les Meslaines è il fiore all'occhiello con coltivazione di Pinot Noir 100% da vecchi vitigni degli anni 50. Qui i profondi terreni calcarei sono privi di depositi di argilla, consentendo al Pinot Nero un'identità del tutto unica nella regione che si traduce in assemblaggi di maggiore espressività e carattere. Gli champagne Lamiable sono prodotti con metodi tradizionali, i vini base fermentano e maturano in serbatoi di acciaio inox e smalto per circa 6 mesi, poi una volta avvenuto l’assemblaggio con vini di riserva invecchiati con metodo solera, riposano sui lieviti nelle gallerie sotterranee della cantina per circa 2 anni prima delle sboccatura e del dosaggio che non è mai eccessivo per lasciare esprimere i riflessi della personalità dello champagne e dell’uva che li ha creati; nel caso del Grand Cru Rose il dosaggio è pari a 8 g/l. Lo Champagne Grand Cru Rosè Brut, è uno champagne tradizionale che spicca per stile fresco e minerale, a cui però non manca mordibezza e struttura. Colpisce il suo intrigante color rosa con riflessi rubino, il perlage fine e persistente. Al naso è complesso con sentori di piccoli frutti rossi come fragoline e lamponi e frutta esotica, aromi di pane tostato e gesso. In bocca è seducente ed equilibrato, la mordidezza del frutto lascia il posto ad una piacevole freschezza in cui spicca il carattere minerale che lo rende molto gradevole e bevibile. Perfetto da abbinare con tartine al salmone in occasione di un apertivo.
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