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Castello della Sala Antinori Castello della Sala "Muffato della Sala"

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  • Castello della Sala Antinori Castello della Sala "Muffato della Sala"

Castello della Sala - Antinori Muffato della Sala

2010
Prezzo Tasse incluse
€ 32,90
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Denominazione
Umbria IGT

Regione
Umbria

Tipologia
Bianco Fermo Dolce

Vitigno
60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Traminer e Riesling

Affinamento
6 mesi in barriques di rovere francese poi assemblato ed imbottigliato

Gradazione alcolica vol
13%

Formato
500ml

EAN
8001935217909

Colore

Giallo oro

Profumo

Grande complessità aromatica, dalla frutta candita al miele fino alle note agrumate

Gusto

Giusto equilibrio fra dolcezza e acidità, armonico e ben strutturato
Il Muffato della Sala di Antinori è un particolare e pregiato vino bianco ottenuto da un blend di uve i cui vigneti si estendono nella Tenuta di Castello della Sala, imponente maniero medioevale in Umbria, a pochi chilometri dalla città di Orvieto, proprietà della famiglia Antinori. La Tenuta si estende per circa 500 ettari fra vigneti e altre coltivazioni. Il microclima che si sviluppa in queste colline è caratterizzato da inverni freddi ed estati molto calde; l'elevata escursione termica nella stagione autunnale con il conseguente formarsi di nebbie mattutine rappresenta una caratteristica importantissima per la creazione di questo prodotto. Questo vino infatti viene prodotto con uve raccolte tardivamente, all'inizio di novembre circa, attaccate da Botrytis Cinerea una muffa nobile che si sviluppa sui grappoli a eseguito di un particolare microclima caratterizzato da umidità e nebbia. Questa muffa, a contrario di quanto si potrebbe pensare, ha un effetto straordinario sulle uve: ovvero riesce a ridurre la quantità di acqua presente nell'acino favorendo la concentrazione degli zuccheri. Il vino che ne deriva ha quindi una grandissima concentrazione aromatica che viene valorizzata dal passaggio in barrique di rovere francese (Alliers e Tronçais) per circa 6 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento. L' inconfondibile vena aromatica e la morbidezza data dal breve passaggio in legno ne fanno un vino armonico, unico ed originale, prodotto in limitatissime quantità, assolutamente da provare.
Prezzo Tasse incluse
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Punteggio Convitis Carati 94 ?
Produttore Castello della Sala - Antinori
Premi
Gambero Rosso 2010
Espresso 2010
Wine Advocate 2009 96 / 100
Wine Spectator 2008 89 / 100
Wine Enthusiast 2008 90 / 100
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