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Cantele Primitivo

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  • Cantele Primitivo

Cantele Primitivo

2015
Prezzo Tasse incluse
€ 7,80
O
Denominazione
Salento IGT

Regione
Puglia

Tipologia
Rosso Fermo Secco

Vitigno
Primitivo 100%

Affinamento
6 mesi in legno

Gradazione alcolica vol
13,5%

Formato
750ml

EAN
8009015033425

Colore

Rosso rubini con riflessi granati

Profumo

Bouquet complesso, intenso e di grande personalità che spazia da note di frutta rossa matura a sentori speziati di cacao

Gusto

Avvolgente e vellutato, ma elegante e fresco, dove le sensazioni minerali e tannini non aggressivi creano un perfetto equilibrio con la componente alcolica e la morbidezza di un finale fruttato
Il primitivo rappresenta tra l’ampia gamma di vini di Cantele, la vera sfida della cantina, il vino che probabilmente necessita di più attenzione in tutti i processi di lavorazione, dalla raccolta fino all’evoluzione in barrique, per impedire che l’elevata componente zuccherina tipica del vitigno si trasformi in gradazione alcolica elevata rendendolo troppo “caldo” e quindi difficile da bere, cosa abbastanza diffusa fino a pochi anni fa nei corposi vini rossi del sud. La gradazione alcolica pari a 13,5% confermano la volontà di rendere questo vino più “bevibile” ed il giusto apporto della vena minerale data dal terrior che lo caratterizza lo rendono particolarmente godibile nonostante la presenza di tannini “importanti” dati dall’invecchiamento in legno. Il paragone con importanti vini del nord come il Nebbiolo non è azzardato, anzi sono proprio questi vini che lo stesso Paolo Cantele prende come punto di riferimento per la creazione del suo Primitivo.
Prezzo Tasse incluse
€ 7,80
O
Punteggio Convitis Carati 92 ?
Produttore Cantele
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Premi
Bibenda 2013
Wine Advocate 2014 88 / 100
Wine Spectator 2014 87 / 100
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
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