Negroamaro Salice Salentino Riserva Cantele

Negroamaro Salice Salentino Riserva

Burson Etichetta Nera

Burson Etichetta Nera

Burson Etichetta Nera

2012 • Tenuta Uccellina

  • Regione
    Emilia Romagna
  • Affinamento
    18 mesi in particolari tonneaux a tre tipologie di legno
  • Denominazione
    Ravenna Rosso IGP
  • Gradazione alcolica vol
    15,5%
  • Formato
    750ml
  • Tipologia
    Fermo, Rosso, Secco
  • Vitigno
    Longanesi 100%
Prezzo IVA esclusa
13,03 €

Disponibile

Quantità
  • Regione
    Emilia Romagna
  • Affinamento
    18 mesi in particolari tonneaux a tre tipologie di legno
  • Denominazione
    Ravenna Rosso IGP
  • Gradazione alcolica vol
    15,5%
  • Formato
    750ml
  • Tipologia
    Fermo, Rosso, Secco
  • Vitigno
    Longanesi 100%
  • Colore
    Rosso rubino tendente al granato
  • Profumo
    Ricco di note mature, prugne sotto spirito, cioccolato, liquirizia, erbe alpine
  • Gusto
    Struttura notevole, ma sempre composta ed elegante, con tannini scolpiti dall’affinamento nel rovere
Produttore
  • Preferito da Convitis
Punteggio Convitis
Carati
95
Premi ricevuti
Con l’uva Longanesi, vitigno autoctono della pianura ravennate, la Tenuta Uccellina produce questo vino di particolare pregio. Un vino tornato da poco o forse appena conosciuto per i più che proprio non sapevano che fosse mai esistito. C'è voluta la passione e la finezza di mano di questi coltivatori e di un enologo raffinato come Sergio Ragazzini, per spianare la strada a questo ritorno in grande al Bursôn che, come adesso tutti sanno, si fa con uva Longanesi e in poche terre sparpagliate attorno a Bagnacavallo di Ravenna. L’Uva Longanesi, chiamata Bursona in dialetto romagnolo, è un vitigno autoctono della zona di Ravenna e ad oggi gli ettari vitati sono all’incirca 200. Poche sono le cantine che si dedicano alla coltivazione di questo nobile vitigno, anche se le ultime bottiglie prodotte mostrano grande carattere e un potenziale eccellente. Fino a poco tempo fa l’uva Bursona era confusa con il Negretto, ma nel 2000 è stata iscritta al Registro delle Varietà con il nome di Uva Longanesi. Gli sforzi e l’entusiasmo hanno permesso ai produttori di migliorare le tecniche di vinificazione e con il tempo e il perfezionamento dell’appassimento delle uve, i risultati mostrano bottiglie di elevata qualità, in grado di misurarsi con gli altri grandi vini rossi d’Italia. Il vino Burson che si ottiene dall’Uva Longanesi è intenso, molto ampio e ricco, con aromi fruttati a base di amarene, spezie e cacao in bella evidenza. Al palato offre grande consistenza, corpo e tannini poderosi. Per rendere il vino ancora più sontuoso e per estrarre il massimo dei sapori, spesso i produttori come la Tenuta Uccellina fanno appassire le uve, in stile Amarone per intenderci. Il Burson Etichetta Nera è il vino più pregiato, che proviene da uve fatte appassire e poi messo ad affinare per almeno due anni in fusti di legno. Il risultato è un vino di grande fascino.
Pasta e risotti al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, cacciagione, formaggi stagionati

Abbinamento perfetto: Stinco al forno con patate
Produttore
  • Preferito da Convitis
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Carati
95
Premi ricevuti

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