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Burson Etichetta Nera Edizione Speciale MAGNUM

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Tenuta Uccellina Burson Etichetta Nera Edizione Speciale MAGNUM

2008
Prezzo Tasse incluse
€ 60,00
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Denominazione
Ravenna Rosso IGP

Regione
Emilia Romagna

Tipologia
Rosso Fermo Secco

Vitigno
Longanesi 100%

Affinamento
18 mesi in particolari tonneaux a tre tipologie di legno

Gradazione alcolica vol
14,5%

Formato
1500ml

Note
DISPONIBILE SOLO SU RICHIESTA

Colore

Rosso rubino tendente al granato

Profumo

Ricco di note mature, prugne sotto spirito, cioccolato, liquirizia, erbe alpine

Gusto

Struttura notevole, ma sempre composta ed elegante, con tannini scolpiti dall’affinamento nel rovere
Con l’uva Longanesi, vitigno autoctono della pianura ravennate, la Tenuta Uccellina produce questo vino di particolare pregio. Un vino tornato da poco o forse appena conosciuto per i più che proprio non sapevano che fosse mai esistito. C'è voluta la passione e la finezza di mano di questi coltivatori e di un enologo raffinato come Sergio Ragazzini, per spianare la strada a questo ritorno in grande del Bursôn che, come adesso tutti sanno, si fa con uva Longanesi e in poche terre sparpagliate attorno a Bagnacavallo di Ravenna. L’Uva Longanesi, chiamata Bursona in dialetto romagnolo, è un vitigno autoctono della zona di Ravenna e ad oggi gli ettari vitati sono all’incirca 200. Poche sono le cantine che si dedicano alla coltivazione di questo nobile vitigno, anche se le ultime bottiglie prodotte mostrano grande carattere e un potenziale eccellente. Fino a poco tempo fa l’uva Bursona era confusa con il Negretto, ma nel 2000 è stata iscritta al Registro delle Varietà con il nome di Uva Longanesi. Gli sforzi e l’entusiasmo hanno permesso ai produttori di migliorare le tecniche di vinificazione e con il tempo e il perfezionamento dell’appassimento delle uve, i risultati mostrano bottiglie di elevata qualità, in grado di misurarsi con gli altri grandi vini rossi d’Italia. Il vino Burson che si ottiene dall’Uva Longanesi è intenso, molto ampio e ricco, con aromi fruttati a base di amarene, spezie e cacao in bella evidenza. Al palato offre grande consistenza, corpo e tannini poderosi. Per rendere il vino ancora più sontuoso e per estrarre il massimo dei sapori, spesso i produttori come la Tenuta Uccellina fanno appassire le uve, in stile Amarone per intenderci. Il Burson Etichetta Nera è il vino più pregiato, che proviene da uve fatte appassire e poi messo ad affinare per almeno due anni in fusti di legno. Il risultato è un vino di grande fascino.
Prezzo Tasse incluse
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Punteggio Convitis Carati 91 ?
Produttore Tenuta Uccellina
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Abbinamenti

Pasta e risotti al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, cacciagione, formaggi stagionati

Abbinamento perfetto:
Stinco al forno con patate