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Brut Rosé

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Balter Brut Rosé

s.a.
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Denominazione
Trento DOC

Regione
Trentino

Tipologia
Rosato Spumante Secco

Vitigno
Pinot Nero 100%

Affinamento
30 mesi in acciaio sui lieviti

Gradazione alcolica vol
12,5%

Formato
750ml

Colore

Colore splendido, un rosa antico, melograno scarico, di bella e misteriosa brillantezza con leggere nuance granate

Profumo

Di buona freschezza e consistenza, una leggera nota di rosa, pompelmo rosa, ribes, lampone e fragola di bosco

Gusto

Bocca succosa, fresca, con una certa vivacità, ma tende ad autocompiacersi in una dolcezza fruttosa che gli toglie un filo di nerbo; buona struttura e freschezza
Gli spumanti di Nicola Balter sono ottenuti seguendo il Metodo Classico. Fin dalle prime operazioni Nicola Balter cerca di dare un’impronta caratteristica al prodotto. La raccolta del frutto non è anticipata, il sostegno acido è comunque garantito dal microclima permettendo così di ottenere un grado di maturazione ideale per conferire al prodotto sapore, struttura e miglior predisposizione a lunghi affinamenti. La presa di spuma è ottenuta in un ambito di pressione atmosferica all’interno delle bottiglie leggermente inferiore ai normali standard determinando così caratteristiche di spumante da consumarsi anche a tutto pasto.
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Punteggio Convitis Carati 96 ?
Produttore Balter
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Abbinamenti

Affettati e salumi, tartare di pesce, sushi e sashimi, pesce e crostacei alla griglia ed al vapore, frittura di pesce, carni bianche e rosse in umido, formaggi freschi ed erborinati

Abbinamento perfetto:
Crema di ceci e gamberi