Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Per saperne di più consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.

Italian Dining Diamonds

La mia wishlist

0 articoli
Non hai oggetti nella tua wishlist

Carrello

0 articoli - € 0,00

Spedizione gratuita a partire da €99


Non hai articoli nel carrello.
Clicca l'immagine per ingrandire e ruotare
Pala Bovale Rosso "Essentija"

More Views

Pala Bovale Rosso "Essentija"

2012
Prezzo Tasse incluse
€ 12,90
O
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT

Regione
Sardegna

Tipologia
Rosso Fermo Secco

Vitigno
Bovale 100%

Affinamento
4 mesi in cemento, 3 mesi in barriques nuove di rovere francese da 225 litri, 2 mesi in acciaio. Poi 3-4 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica vol
14%

Formato
750ml

EAN
8017630750092

Colore

Rubino molto intenso e profondo con riflessi granato

Profumo

Intensi profumi fruttati di frutta rossa: pugna, amarena e ciliegie

Gusto

Caldo, morbido ed avvolgente, con buona presenza di tannini, il finale persistente restituisce tutte le sensazioni del suo profumo
Bovale Rosso "Essentija" di Pala, è uno dei vini di cui la cantina va particolarmente fiera ed orgogliosa, non solo perché ricavato da un antico e tradizionale vitigno autocnono come il Bovale, ma poiché esprime, attraverso le sue particolari caratteristiche, la personale interpretazione che Pala vuole dare della sua terra, la Sardegna. Proprio come il più famoso vermentino Pala, anche il Bovale "Essentija" è un vero campione di espressione territoriale, un vino dalla difficile vinificazione, ma che trattato nel giusto modo, riesce a regalare caratteristiche organolettiche tali da raggiungere l’eccellenza. Lo scenario produttivo è quello di Uras e Terralba, con vigne antichissime, dai 40 agli 87 anni, che crescono in terreni di media collina a 150/180 m. s.l.m. perlopiù sabbiosi, con fondo vulcanico, argilloso calcareo, ma dopo sei metri di sabbia! E’ facilmente intuibile come Il Bovale che se ne ricava sia un vino unico e singolare, frutto di queste storiche e singole vigne, pura espressione del micro clima e del terriotorio dove le stesse crescono. Anche il processo di vinificazione e di affinamento seguono la linea originale di personale interpretazione che Pala vuole dare a questo vino, per evidenziarne ogni particolare sfumatura. Dopo una prima fase di macerazione e fermantazione in acciaio a temperatura controllata, il mosto inizia la sua lunga fase di affinamento che prevede diversi passaggi: prima viene lasciato in vasche di cemento sotterranee per circa quattro mesi, poi viene spostato in barriques nuove di rovere francese da 225 litri per circa tre mesi e di nuovo due mesi in acciaio inox. Successivamente il vino verrà posto in bottiglia per completare l'affinamento per circa 3/4 mesi prima della commercializzazione. Alla fine di questo processo, lungo a complesso, si ottiene il Bovale Rosso "Essentija" Pala, un vino dagli intensi aromi fruttati che trasferiscono al sorso grande morbidezza e sapore accompagnato da tannini eleganti. Un potente e caldo vino rosso, che racchiude metaforicamente in sé tutti i sapori, i profumi meditteranei ed il calore del sole della magica terra che lo ha generato.
Prezzo Tasse incluse
€ 12,90
O
Punteggio Convitis Carati 93 ?
Produttore Pala
Guarda la scheda
Premi
Gambero Rosso 2012
Bibenda 2012
Wine Advocate 2009 88 / 100
Wine Enthusiast 2011 91 / 100
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0545 1892649

Hai bisogno di aiuto?

Abbinamenti

Cacciagione, carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati

Abbinamento perfetto:
Carrè di maiale

Potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti