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La Tunella "Biancosesto"

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  • La Tunella "Biancosesto"
  • Pluripremiato

La Tunella Biancosesto

2014
Prezzo Tasse incluse
€ 15,49
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Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOP

Regione
Friuli Venezia Giulia

Tipologia
Bianco Fermo Secco

Vitigno
Friulano 50%, Ribolla Gialla 50%

Affinamento
9 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 30 hl

Gradazione alcolica vol
13,5%

Formato
750ml

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Bouquet raffinato in cui emerge un elegante mix di sentori fruttati e floreali: mela, pera, pesca poi glicine e biancospino poi dolce note vanigliate e di pasticceria

Gusto

La morbidezza dell'affinamento in legno è perfettamente equilibrata da una buona componete sapida che lo rende fresco e di agile beva
Il vino Biancosesto della cantina La Tunella, è uno straordinario vino bianco, che nasce da qualla che viene considerata la patria per eccellenza dei vini bianchi: il Friuli Venezia Giulia, in particolare il terrirorio dei Colli Orientali del Friuli caratterizzato da terreni composti da una miscela di arenaria e di marna e da un microclima unico in grado di dar vita a vitigni autoctoni pregiati come il Friulano e la Ribolla Gialla che formano questo vino. Biancosesto è un vino che parla della filosofia di questa antica realtà produttiva friulana, nata agli inizi del 1900, che oggi come ad allora si affida, nella creazione dei propri prodotti, a solidi punti di riferimento quali la valorizzazione del territorio e delle tradizioni in sinergia ad una generosa freschezza di energie nuove e creative dei giovani fratelli Zorzettig oggi alla guida dell'azienda. Il tradizionale impego dei due fra i più famosi vitigni autoctoni friulani come Friulano e Ribolla Gialla, si lega alla loro particolare vinificazione che impiega una criomacerazione a 4 °C per circa 36 ore prima della pressatura ed una fermentazione ed affinamento "sur lies" a temperatura controllata con frequenti battonage in botti grandi da 30 hl in rovere di Slavonia. Dopo circa 9 mesi di affinamento in legno si passa ad un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il Biancosesto esprime esattamente ciò che l'azienda rappresenta: autenticità, espressività, profondità di coesistenza fra attualità e memoria, la voglia di sperimentare e le più alte tradizioni. Nel Biancosesto della cantina La Tunella, il Friulano e la Ribolla Gialla, concorrono, ognuno attraverso le proprie specifiche caratteristiche, a creare un perfetto mix di profumi e sapori: il profumo presenta avvolgenti sentori di fiori e frutta bianca, a cui si unisce un’intrigante nota di piccola pasticceria e vaniglia, mentre al sorso la morbidezza è sorretta da una spalla acido-sapida importante che lo rende elegante e fresco. Ottimo se abbinato a tutte le preparazioni a base di pesce, dalle più delicate alle più complesse e saporite, ma anche con carni bianche e piatti di verdure.
Prezzo Tasse incluse
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Punteggio Convitis Carati 95 ?
Produttore La Tunella
Premi
Gambero Rosso 2013
Bibenda 2013
Espresso 2014
Wine Advocate 2011 91 / 100
Wine Spectator 2013 90 / 100
Wine Enthusiast 2012 89 / 100
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Abbinamenti

Aperitivi ed antipasti di pesce, primi piatti con verdure, pietanze di pesce in generale, piatti vegetariani

Abbinamento perfetto:
Aragosta con salsa al limone

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