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Castello di Cigognola La Maga Barbera dell'Olterpo Pavese

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  • Castello di Cigognola La Maga Barbera dell'Olterpo Pavese

Castello di Cigognola La Maga Barbera Oltrepò Pavese

2012
Prezzo Tasse incluse
€ 15,30
O
Denominazione
Barbera Oltrepò Pavese DOC

Regione
Lombardia

Tipologia
Rosso Fermo Secco

Vitigno
Barbera 100%

Affinamento
12 mesi in botti di rovere francese da 620 litri e poi 24 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica vol
14,5%

Formato
750ml

EAN
8033945442910

Colore

Rosso rubino molto scuro

Profumo

Intense note fruttate di amarena, ciliegia, sottobosco e prugna incontrano sentori speziati e balsamici con polvere di cacao

Gusto

Morbido ed equilibrato con tannini eleganti ed una spiccata vivacità tipica varietale
"La Maga" Barbera dell'Oltrepò Pavese del Castello di Cigognola, è il prodotto di punta dell’azienda, rappresenta una delle massime espressioni di questo territorio, capace di dar vita ad imparagonabili Barbera; si differenzia dal Barbera "Dodicidodici" solo per la provenienza delle uve dalla vigna con la migliore esposizione e per le rese produttive che non superano mai i 40 quintali per ettaro per “La Maga” ed i 50 quintali per il "Dodicidodici". L’azienda, di proprietà dei fratelli Gianmarco e Letizia Moratti, sotto la guida enologica di Riccardo Cotarella, aderisce ai programmi di agricoltura a basso impatto ambientale; durante il ciclo vegetativo i germogli vengono selezionati accuratamente, e prima della vendemmia avviene un secondo diradamento per eliminare i grappoli danneggiati e permettere a quelli più belli di giungere a piena maturazione cogliendo il massimo del nutrimento dalla pianta. La vendemmia viene fatta totalmente a mano per consentire un’attenta selezione delle uve: solo i grappoli più maturi e assolutamente integri vengono raccolti e disposti in cassette per il trasporto in cantina dove saranno lavorati entro due ore. Per evitare tannini troppo aggressivi si separano gli acini dai raspi, per sottoporli poi a pigiatura delicata. Per quanto riguarda l’affinamento in legno, il Barbera è un vitigno che trova vantaggio nel contatto con un legno elegante, non invasivo, di secondo passaggio, per non perdere le tipiche note fruttate: l’affinamento, in botti tradizionali di 620 litri, è limitato al massimo ad un anno. Le caratteristiche climatiche, che negli ultimi anni hanno registrato un aumento dell’insolazione, hanno consentito di ottenere un vino con gradazioni alcoliche importanti, mantenendo però inalterata la freschezza. “La Maga” come suggerisce il nome stesso, è una vera pozione magica: si presenta con il suo mantello rosso rubino scuro, per poi sedurre con sentori di frutta rossa, more, mirtilli, ciliegie e non farsi dimenticare grazie ad un finale tannico di cacao tostato e spezie dolci con incredibile morbidezza. Di questo Barbera ci si può innamorare per la vita!!!!
Prezzo Tasse incluse
€ 15,30
O
Punteggio Convitis Carati 92 ?
Produttore Castello di Cigognola
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Premi
Gambero Rosso 2011
Bibenda 2011
Espresso 2012
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Abbinamenti

Carni arrosto, selvaggina, primi a base di carne

Abbinamento perfetto:
Filetto di manzo in casseruola con scaglie di Parmigiano Reggiano