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La Piana "Asfodelo"  Aleatico Rosato Bio Metodo Ancestrale

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La Piana Asfodelo Aleatico Rosato Metodo Ancestrale

2014
Prezzo Tasse incluse
€ 13,79
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Denominazione
Toscana IGP

Regione
Toscana

Tipologia
Rosato Frizzante Secco

Vitigno
Aleatico 100%

Affinamento
Rifermentato in bottiglia con prorpi lieviti e zuccheri. Non filtrato.

Gradazione alcolica vol
12%

Formato
750ml

Colore

Rosa ciliegia brillante

Profumo

Suadenti sentori di piccoli frutti rossi, lamponi e more poi note floreali di rosa

Gusto

Ben strutturato ed intenso con una bella acidità che accompagna verso un finale leggermente asciutto
L' "Asfodelo" Aleatico Rosato Metodo Ancestrale è un vino unico e singolare, una vera rarità, con una prima produzione 2014 che conta poco più di 900 bottiglie. L'origine del suo nome deriva da un fiore tipico dell'isola di Capraia, dove ha sede la cantina e sono coltivati tutti i vigneti, protetto dal Parco naturale, fiorisce in primavere e ha lievi sfumature rosa delicatissime. La base è quella dell' Aleatico rosé "Rosa della Piana", ma quando raggiunge 10g di residuo zuccherino viene messo a finire la fermentazione in bottiglia. Non viene filtrato e quindi ha i lieviti sono presenti in bottiglia, si presenta quindi come un prodotto vivo, ancora in divenire. Ha il naso tipico dell'Aleatico ma in bocca finisce più asciutto del Rosa della Piana. Perfetto per chi desideri degustare un ricco aperitivo accompagnato da una bollicine non convenzionale.
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Punteggio Convitis Carati 96 ?
Produttore La Piana
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0545 1892649

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Abbinamenti

Aperitivi, crudo di pesce, primi di pesce in bianco

Abbinamento perfetto:
Crostini con paté di olive

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