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Italian Dining Diamonds

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Fattoria Zerbina "Arrocco" Albana di Romagna Passito

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  • Fattoria Zerbina "Arrocco" Albana di Romagna Passito

Fattoria Zerbina "Arrocco" Albana di Romagna Passito

2009
Prezzo Tasse incluse
€ 17,90
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Denominazione
Albana di Romagna Passito DOCG

Regione
Emilia Romagna

Tipologia
Bianco Fermo Dolce

Vitigno
Albana 100% vendemmiata tardivamente e in più riprese, con attacco di muffa nobile, più una piccola percentuale di albana appassita in cassetine

Affinamento
12 mesi, parte in barrique di rovere francese da 225l e parte in piccole vasche di acciaio

Gradazione alcolica vol
13%

Formato
500ml

Colore

Giallo dorato

Profumo

Aromi floreali e agrumati si fondono con sentori di mele, albicocche appassite, fichi secchi e miele. I sentori muffati tipici di questi vini si uniscono a quelli minerali e di vaniglia per dare vita ad uno straordinario bouquet

Gusto

In bocca si confermano tutti gli aromi di frutta, agrumi e vaniglia in una calda sensazione sostenuta da una notevole acidità
Lavorare con la muffa nobile significa anche dover accettare quasi annualmente che un certo numero di partite di vino, nonostante lo sforzo profuso, alla fine non abbia i requisiti di complessità e ricchezza che lo Scaccomatto richiede. Queste partite, identificate già alla fine della vendemmia o nel corso dell’affinamento, vengono utilizzate nella produzione dell’Arrocco. Al contrario però dello Scaccomatto, da alcune vendemmie, al fine di garantire la necessaria continuità produttiva, questo vino è prodotto anche con una piccola percentuale di uva appassita per alcuni mesi in cassettine.
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Punteggio Convitis Carati 95 ?
Produttore Fattoria Zerbina
Guarda la scheda
Premi
Bibenda 2009
Espresso 2009
Wine Advocate 2001 89 / 100
Wine Spectator 2008 90 / 100
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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Abbinamenti

Torte di frutta e crema, pasticceria secca, dolci al cucchiaio, formaggi erborinati, formaggi stagionati

Abbinamento perfetto:
Soufflè al Pecorino di Fossa