Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Per saperne di più consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.

Italian Dining Diamonds

La mia wishlist

0 articoli
Non hai oggetti nella tua wishlist

Carrello

0 articoli - € 0,00

Spedizione gratuita a partire da €99


Non hai articoli nel carrello.
Clicca l'immagine per ingrandire e ruotare
Il Borgo del Balsamico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato Etichetta Argento

More Views

Il Borgo del Balsamico Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Affinato Argento

Prezzo Tasse incluse
€ 76,49
O
Denominazione
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP

Regione
Emilia Romagna

Consumarsi preferibilmente
31.12.2020

Formato
100ml

Ingredienti
Mosto d'uva cotto. Contiene solfiti.

Profumo

Ricco ed intenso

Gusto

Aromatico e tendente al dolce
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Affinato Argento dell'acetaia Il Borgo del Balsamico, affinato in botti antiche per oltre 15 anni, è un prodotto di grande pregio, un superbo condimento, che ha ottenuto una tra le più ambite certificazioni in ambito alimentare: il marchio D.O.P. e che esalta e divulga l’autenticità e la storia dell’aceto balsamico tradizionale in tutto il mondo. Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, sottoposto all’assaggio di maestri assaggiatori secondo criteri di giudizio rigidissimi fissati dal disciplinare di produzione, viene classificato in 3 diverse tipologie identificate da 3 bollini di colori diversi (aragosta, argento, oro) a seconda delle diverse caratteristiche organolettiche e del processo di invecchiamento. Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Bollino Argento Affinato, invecchia per oltre 15 anni in botti e tinelli antichissimi, provenienti da nobili famiglie del 1700-1800 delle provincie di Reggio Emilia e Modena. Il lento scorrere del tempo, il susseguirsi delle stagioni ed il buio dei solai di vecchi rustici di campagna, sono lo scenario attraverso il quale il mosto cotto si prepara a trasformarsi nel prezioso nettare nero: l’aceto balsamico tradizionale. Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Affinato Argento è ottenuto dall’invecchiamento del mosto cotto acetificato che, contenuto nelle antichissime botti e botticelle, tutte assolutamente diverse per tipologia del legno e per dimensione, segue un processo di maturazione di oltre 15 anni. Ogni anno, a causa del naturale processo di evaporazione e raddensamento dell’aceto, le botti vengono rabboccate con l’aceto contenuto nella botte precedente in ordine di grandezza; in questo modo il prodotto si affina nel tempo, arricchendosi degli aromi di tutti i legni nei quali ha riposato. Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Bollino Argento Affinato gode di un bouquet di profumi ricchi ed intensi che accompagnano un gusto che tende garbatamente al dolce. Si abbina perfettamente a piatti sia dolci che salati, ma trova il suo ideale abbinamento insieme a fois gras, formaggi piccanti e stagionati, primo fra tutti il Parmigiano Reggiano. Da provare anche come accompagnamento a delicati bolliti di carne o a piatti di pesce, come ad esempio un’insalata di scampi, rucola e mandorle.
Prezzo Tasse incluse
€ 76,49
O
Produttore Il Borgo del Balsamico
Guarda la scheda
Consulta le sezioni informative Spedizioni / Pagamenti sicuri
Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0545 1892649

Hai bisogno di aiuto?

Abbinamenti

Bolliti, piatti di pesce, fois gras, formaggi piccanti o stagionati

Abbinamento perfetto:
Parmigiano Reggiano