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Il Borgo del Balsamico Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Gialla

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Il Borgo del Balsamico Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Gialla

Prezzo Tasse incluse

Prezzo di listino: € 12,10

Prezzo speciale: € 11,80

O
Denominazione
Aceto Balsamico di Modena IGP

Regione
Emilia Romagna

Consumarsi preferibilmente
31.12.2025

Formato
250ml

Ingredienti
Mosto cotto e aceto di vino provenienti da uve della regione Emilia Romagna. Contiene solfiti non aggiunti.

EAN
8032853080047

Gusto

Classico, lievemente acido e pungente
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Gialla dell’acetaia Il Borgo del Balsamico, è un buonissimo aceto balsamico, insignito del marchio IGP che ne garantisce l’autenticità dell’indicazione di origine, testimone della lavorazione artigianale e della passione con cui questa azienda si dedica alla creazione di prodotti che valorizzano le antiche tradizioni del territorio emiliano. L'aceto balsamico "non tradizionale", tra cui troviamo questo prodotto, viene prodotto nelle provincie di Modena e Reggio Emilia, pur essendo definito IGP unicamente come di Modena. A differenza dell'aceto balsamico tradizionale DOP, la cui composizione in materie prime prevede soltanto l’utilizzo di mosto cotto d'uva, vendemmiata esclusivamente nelle province di Modena e Reggio Emilia da coltivatori certificati, per L’Aceto Balsamico di Modena IGP è prevista, oltre al mosto d’uva, le cui viti possono crescere anche al di fuori delle Province di Modena e Reggio, un'aggiunta di aceto di vino ed eventualmente caramello. La lavorazione artigianale del prodotto è garantita durante tutto il periodo di invecchiamento che, a differenza dell'aceto balsamico tradizionale DOP, il cui tempo di affinamento è minimo di 12 anni, prevede una durata minima non è inferiore ai 60 giorni ed arriva fino a 3 anni per la dicitura "invecchiato". L’Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Gialla è di tipologia “invecchiato”: una mischia di mosto d’uve ed una piccola parte di aceto di vino viene lasciata affinare per 3 anni in botti di rovere, fino ad ottenere un ottimo aceto balsamico dal colore bruno intenso, limpido e brillante. Al gusto si presenta con un'acidità vinosa abbastanza marcata, che gli conferisce il classico gusto pungente, e lo rende il perfetto condimento per impreziosire verdure crude e sfiziose insalate.
Prezzo Tasse incluse

Prezzo di listino: € 12,10

Prezzo speciale: € 11,80

O
Produttore Il Borgo del Balsamico
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Diritto di recesso e Reso 30 Giorni Invia email | +39 0544 502853

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