Mammamia Olio Extravergine di Oliva Grand Cru

Grand Cru Extra Virgin Olive Oil 500ml

Olio Extravergine di Oliva Bio

Guadagnolo Primus Organic Extra Virgin Olive Oil 500ml

Guadagnolo Dulcis Organic Extra Virgin Olive Oil 500ml

Fattoria Ramerino

  • Region
    Tuscany
  • Acidity
    0,25%m/m
  • Size
    500ml
  • Fruttato
    Medium fruity
Price excluding VAT
€20.87

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  • Region
    Tuscany
  • Acidity
    0,25%m/m
  • Size
    500ml
  • Fruttato
    Medium fruity
  • Color
    Golden yellow with bright green hues
  • Smell
    Hints of green leafy vegetables and freshly picked ripe fruit, undertones of nuts, dried fruit and almonds
  • Taste
    Beautiful intensity and persistence accompanied with a bitter and a spicy taste that blend together in a fine complexity
Manufacturer
  • Convitis Favorite
Convitis Score
Carat
97
Received prizes
Flos Olei 97/100
Guadagnòlo Dulcis di Fattoria Ramerino è la versione più delicata del fratello "Primus".Il sapiente blend realizzato con varietà Moraiolo, Frantoio, Leccino e Americano viene interpretato dando un equilibrio più dolce all'amaro ed al piccante rendendolo ideale per piatti delicati o per chi non ama i fruttati più corposi. La Fattoria Ramerino si trova sulle colline a sud di Firenze, in una delle zone da secoli vocate alla produzione di Olio Extravergine di Oliva. Gli uliveti sono condotti in regime Biologico Certificato e il processo di frangitura e imbottigliamento sono all'avanguardia; dalla frangitura centrifuga a freddo all'imbottigliamento sottovuoto. Il nome Guadagnòlo rende onore ad un antico recipiente dove venivano appoggiati gli attrezzi usati per la molitura. Sul fondo del recipiente si raccoglieva l'olio che grondava dagli attrezzi e da qui veniva recuperato andando ad costituire un "guadagno" che veniva diviso dai frantoiani. Il Guadagnòlo ci ricorda quanto, in passato il valore, delle cose era molto meno scontato di oggi e con questo nome Fattoria Ramerino rende onore al loro prodotto che rappresenta la voglia di riportare al giusto valore l'olio d'oliva. Le note di mandorla e frutta secca lo rendono perfetto sul pesce e sulla verdura cruda dove esalta al massimo la sua eccellenza.
Salads, raw vegetables, grilled fish

The perfect pairing: Grilled sea bream
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  • Convitis Favorite
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Flos Olei 97/100

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